Puré de Maçã

Nem sempre há tempo para coisas elaboradas, e há dias em que o jantar é apenas um peixe grelhado com legumes e batatinhas, ou umas febras ou costeletas grelhadas com arroz e salada.

Mas, há outras vezes em que se dá um lugar de maior destaque aos acompanhamentos das comidas simples do dia a dia.

Este puré de maçã foi para variar do arroz, batatas e massa da maior parte dos dias e acompanharam umas simples costeletas grelhadas.

Ingredientes para 2 pessoas:

4 maçãs (por acaso estas foram Royal Gala - que me desculpem aqueles que acham que o puré de maçã só deve ser feito com maçã reineta!)

2 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de vinho branco

pimenta moída na hora

Preparação:

Descasque e corte a maçã em pedaços.

Leve ao lume a manteiga e saltei-e aí os pedaços de maçã. Junte o vinho branco, tape e deixe cozer a maçã em lume brando. Se durante a cozedura verificar que está a ficar muito seco, junte umas colherzinhas de água.

Assim que a maçã estiver cozida passe-a com a varinha mágica.

Tempere com um pouco de pimenta moída na hora e mexa bem.

Sirva com carne de porco grelhada ou assada!

Bom Apetite!