As férias estão quase, quase a chegar... A vontade de cozinhar já é muito pouca, assim como os ingredientes disponíveis em casa.Mesmo assim ainda houve o suficiente para esta salada. A combinação com a tangerina é mesmo muito refrescante!
Ingredientes para 2 pessoas:
2 tangerinas
1/2 pacote de rucula
queijo parmesão q.b.
2 colheres de sopa de azeitonas em rodelas
Vinagre balsâmico
azeite
sumo de limão
flôr de sal
pimenta
alho
oregãos
Preparação:
Começe por preparar o molho. Num frasco com tampa coloque 3 partes de azeite para 1 de vinagre balsâmico e 1 de sumo de limão. Tempere com 1 colher de oregãos, flôr de sal e pimenta a gosto e 1 ou 2 dentes de alho picadinhos. Feche o frasco e agite bem.
Entretanto prepare a salada. Numa taça coloque a rucula. Salpique com as azeitonas e com as tangerinas separada em gomos.. Com um descascador de legumes corte lascas de queijo parmesão sobre a salada.
Mesmo antes de servir, agite bem o frasco com o molho e coloque sobre a salada.
Bom Apetite!
as tuas saladas parecem sempre que sairam da primeira página de uma revista de culinária.
ResponderEliminarFicam sempre lindas.
Parabéns
Belíssima conjugação a da tangerina con a rúcula.
ResponderEliminarQuanto à falta de vontade de cozinhar, acho que é perfeitamente normal com o calor que faz!
bjs
o verão do norte anda a inspira-las...linda sua salada!!bjs
ResponderEliminarSaladas são sempre bem vindas né!Bjss
ResponderEliminarMuito bom gosto na conjugação dos ingredientes! Fiquei muito curiosa com essa mistura de sabores doce/ácido da tangerina, picante da rúcula, salgadinho das azeitonas...ah, e o queijo! Queijo é sempre queijo, fica bem em qualquer saladita! Adorei a dica! :o)
ResponderEliminarAinda não tinha pensado na idéia de colocar os gomos inteiros de tangerina na salada... Coloco às vezes só o caldo! Gostei da dica!
ResponderEliminarBeijinhos!
adooooro cítrico e rúcula!
ResponderEliminar=)
ficou lindona!
Olá! Hoje cheguei a uma conclusão... Definitivamente é o meu blog favorito de culinária. Não só pelas receitas simples, deliciosas, acessíveis monetariamente, mas pela aparência do blog - as côres, as fotos... já é 1 vicío diário! Chego a esta conclusão num dia em que a salada nem me atrai muito, mas hoje os dedos quase não conseguiram esperar para lhe dar 1 beijinho a agradecer-lhe pelos belíssimos momentos que aqui passo.
ResponderEliminarAs minhas férias já se foram e agora preciso de muita saladinha para voltar ao peso.
ResponderEliminarAdorei esta e as outras dicas de saladas.
Bjs!
Nada como uma bela saladinha!!!Adorei os verdes com a tangerina...
ResponderEliminarBjinho
Que delicia. E eu que nunca prover rúcula... aiii
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