Apesar de ainda não estarmos na Primavera, este foi um maravilhoso fim-de-semana de sol que nos proporcionou as primeiras refeições de 2010 na varanda.Nas iguarias de fim de semana houve esta sopinha cremosa pouco usual, mas muito boa.
Ingredientes para 4 pessoas:
500gr de abóbora
1 maçã
1 cebola pequena
água
sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de azeite
100ml de natas ligeiras
Preparação:
Prepare os legumes, descascando-os e cortando-os em pedaços. Numa panela leve o azeite ao lume e refogue primeiro a cebola em meias luas. Junte depois a abóbora e a maçã aos cubos e deixe saltear um pouco.
Junte depois água até cobrir os legumes e tempere com um pouco de sal e de pimenta. Deixe cozinhar em lume brando até os legumes estarem macios.
Passar depois com a varinha mágica até a sopa ficar bem cremosa. Se necessário junte um pouco mais de água até a sopa ter a consistÊncia desejada, Rectifique de temperos.
Junte as natas e deixe levantar fervura. Sirva de imediato.
Bom Apetite!
Nunca provei mas deve de ser saborosa...bjcas
ResponderEliminarhttp://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/
Que sopa original!...
ResponderEliminarcom um bagel a seguir ficava almoçada!
Hoje coloquei no meu blog uma receita fabtástica daqui: as panquecas (ou pataniscas) de courgette e mozzarella. Foram a entrada de um almoço indiano e, acompanhadas por mango pickles fizeram imenso sucesso!...obrigada pela receita!
Babette
que belo creme!!! como eu adoro!! beijos
ResponderEliminarEu como sou fã de misturas diferentes na sopa, gostei muito.
ResponderEliminar:)
Beijinhos
Vou experimentar esta mistura de abóbora e maçã. Obrigada pela ideia. Parece-me excelente. Bjs
ResponderEliminarolha mas que bela sopa.
ResponderEliminaretsa uma bela combinaçao e sim apetece mesmo comer ao sol:-)
beijinhos
Adorei!!!
ResponderEliminarDeve ser muito boA!
Bjs
www.cozinhandinho.blogspot.com
Poxa deve ficar bem saboroso.
ResponderEliminarBeijos
Parece bom:)
ResponderEliminarGostava que dessem uma olhada às minhas 3 petições:
http://www.peticaopublica.com/?pi=P2010N1300 (para que o Estado Português apoie -financeiramente, e não só- todas as mães que queiram permanecer em casa, e acompanhar os primeiros anos de vida dos filhos, evitando assim o seu "abandono" aos cuidados de outros que, de forma alguma, a substituem)
http://www.peticaopublica.com/?pi=P2009N575 (pela salvaguarda dos direitos naturais de uma mãe, em caso de separação)
http://www.peticaopublica.com/?pi=P2009N134
(pela pessoa deficiente, cidadão como nós... mas sem fácil acesso aos lugares públicos, como os demais)
um rico creme....como eu adoro este tipo de sopinhas!!!
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