A cor é sugestiva, de um vermelho sangue, o que faz desta sopa uma sugestão para aqueles que comemoram o Hallowen! Para isso basta darem-lhe um nome "assustador"!
Ingredientes para 2 pessoas:
2 tomates bem maduros
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 colher de chá de oregãos
sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 colher de chá mal cheia de açúcar
água quente q.b. (cerca de 500ml)
2 ovos
1 colher de sopa de salsa picada
Preparação:
Leve um tacho ao lume com o azeite e refogue o alho e a cebola previamente picados. Junte depois o tomate previamente pelado e cortado em pequenos cubos e a polpa de tomate. Deixe refogar 10 minutos. Tempere depois com o sal, a pimenta, o açúcar (para cortar a acidez do tomate) e os oregãos e acrescente a água quente. Deixe ferver mais 5 minutos e bata a sopa com uma varinha mágica.
Acrescente depois os ovos deixando-os escalfar.
Sirva cada um dos pratos com o ovo e polvilhados de salsa. Acompanhe com croutons.
Bom Apetite!
Excelente aspecto :)
ResponderEliminarhttp://mefrancesca.blogspot.com
EStou na minha fase de ovos escalfados.....e esta receita está hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm..... "no ponto"!!! ;o))
ResponderEliminarBjs
Frio como está, bem que apetece
ResponderEliminarAté mais ler
Bom dia,
ResponderEliminarQue delícia de imagem.. adorei a receita obrigada por partilhares.
beijos
Estamos naquela altura do ano em que as sopas sabem mesmo muito bem!
ResponderEliminarAdorei o aspecto desta que mostras.
Nhami, nhami... :P
ResponderEliminarE agora com o inicio do frio, começa a "Época da Sopa" ; )
Se puderem dêem uma olhada no blog dos meus cartoons:
http://cartunesblog.blogspot.com
http://www.zazzle.com/cartune
Obrigado e um abraço.
Colher de Pau,
ResponderEliminaressa sopa é uma das minhas favoritas, além do fato de ser tão fácil de a fazer!!!!!
beijos de MF
Essa sopa é divinal...Já agora deixo aqui o meu cantinho ://nacozinhadasonia.blogspot.com/ espero por uma opinião, ainda é bébé bjo
ResponderEliminarEsta sopa é daquelas que se come só de olhar, deve ter ficado uma maravilha...
ResponderEliminarOlá. Tem um óptimo aspecto :)
ResponderEliminarCarla Matador
Meratol UK to lose weight
Esta sopinha é realmente fácil de fazer e fica muito saborosa! Obrigada Joana por mais esta ideia! Beijinho grande!
ResponderEliminarParece-me uma receita fantástica. Mas qual a quantidade de tomate fresco? É que vou fazer com tomates de compra e são sempre mais pequenos...
ResponderEliminarOlá!
EliminarCerca de 4 tomates médios de compra.
Espero ter ajudado,
Joana
Vou fazer esta receita, ja tinha feito esta http://www.receitasja.com/sopa-de-tomate-com-ovos-escalfados/ e tinha ficado muito boa. Obrigado pela sugestão
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