É por isso que não há nada melhor do que podermos ter controle sobre a nossa própria vida. De termos amor próprio. De acreditarmos em nós e naquilo que somos capazes. De construirmos a nossa própria felicidade com o que realmente está ao nosso alcance. De não viver de utopias ou sonhos ou de colocar a vida em "pause" à espera do que sabemos que poderá não acontecer. Conheço muitas pessoas que sonham demais e vivem de menos. E sacrificam as suas vidas à espera do que não acontecerá...
Certezas ninguém as tem. Mas posso garantir algumas coisas, como esta carne que só precisa de ser de qualidade para uma refeição perfeita!
Ingredientes para 6 pessoas:
1 pedaço de picanha inteira com cerca de 1,5kg
sal de cozinha (grosso) q.b.
pimenta ou ervas aromáticas a gosto (opcional)
Preparação:
No fundo de um tabuleiro onde a carne caiba pefeitamente, coloque uma boa camada de sal de cozinha (grosso). Por cima coloque a carne com a gordura virada para cima. Por cima da carne coloque um pouco de sal grosso - como se estivesse apenas a temperar - e, se desejar um pouco de pimenta ou de ervas aromáticas da sua preferência.
Leve a assar em forno quente (200ºC) durante cerca de 50 minutos até a carne estar cozinhada a gosto (este tempo foi perfeito para este pedaço de carne, mas depende muito do tamanho da peça e de como gosta da carne) e a gordura derretida e tostada.
Deixe a carne repousar cerca de 20 minutos, tapada com papel de alumínio e fora do forno. Corte em fatias o mais fino que conseguir e sirva. Acompanhe com batata assada ou frita, feijão preto , arroz e couve salteada.
Bom Apetite!
Julgo que existem sonhos que são platônicos, continuar a sonhar não é pecado desde que nada se invista..., aqueles que são concretizáveis, existe a necessidade de planejar e "bota pra quebrar", "mãos na massa".
ResponderEliminarLinda picanha, julgo que a gaúcha só leva sal.
Beijo,
Adoro picanha, e esta tua està com um aspecto magnifico amiga bela sugestão!
ResponderEliminarbeijinhos
Que bela ideia para fazer a picanha sem ser na brasa!
ResponderEliminarEmbora seja novinha neste mundo da blogosfera, já acompanho este blog há alguns anos e muito já tenho aprendido com ele! Agora que me tornei blogger oficial sou já fiel seguidora!
Beijinhos*
Que delicia, que boma aspecto! Também costumo, durante o inverno, fazer a picanha no forno. E fica igualmente deliciosa. Boa sugestão.
ResponderEliminarbeijinho
Que bela picanha, o aspecto garante mesmo uma bela refeição!
ResponderEliminarViver com realismo e simplicidade é a melhor forma de ser bem mais feliz :)
Beijinhos e boa semana
Sempre quis fazer picanha em casa, mas não sabia bem como! Obrigada pela recita!
ResponderEliminartem muito bom aspecto
ResponderEliminarFaço no forno mas de outra maneira: faço um corte no meio da peça e viro a carne do avesso, como uma meia, fazendo com que a parte da gordura fique no meio. O corte deve ser feito nos dois topos da peça, como se fosse meter um recheio, entende? só que vira do avesso. A primeira vez parecia que não ía conseguir, mas é fácil. Depois é a mesma coisa, cobre com sal e vai ao forno. Aqui em casa acompanha-se com arroz branco, feijão preto e farofa.
ResponderEliminarExperimentei e ficou saboroso.
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