Bolo de Bolacha com Gelado e Chocolate e um Novo Livro

Eu ainda não queria contar a novidade, mas como o novo livro já está em pré-venda na Fnac, não me parece bem não partilhar com todos esta minha alegria. É realmente verdade! Depois do "Feito em Casa", chega agora o "Cozinhar, Celebrar e Partilhar".  Não sei bem como vos descrever como me sinto: feliz por ver um segundo livro editado, mas principalmente grata a todos os que seguem este blogue, que compraram o "Feito em Casa" e que, no fundo, permitem que tudo isto aconteça. Obrigada a todos por estarem desse lado, por comentarem, experimentarem, e gostarem de tudo o que é aqui partilhado. É com todos que celebro este livro! E mais uma vez obrigado à "A Esfera dos Livros" pela nova oportunidade.
Espero que gostem das receitas, das histórias, dos conselhos, das ideias e da partilha deste novo livro. E para "cozinhar, celebrar e partilhar", que tal um bolo de bolacha com gelado e chocolate?

Ingredientes para 6 pessoas:

200g de bolacha Maria
500ml de gelado de nata ou baunilha
150ml leite

Cobertura de chocolate
100g de chocolate negro
50ml de leite
suspiros para decoração (opcional)

Preparação:

Aqueça o leite apenas o suficiente para ficar morno. Retire o gelado do congelador e deixe-o amolecer um pouco.
Para montar o bolo, passe as bolachas pelo leite morno e coloque-as  depois numa camada numa forma de mola, ou faça pequenos bolos individuais. Vá alternando uma camada de bolacha embebida em leite com uma camada de gelado amolecido. Repita as camadas até esgotar os ingredientes. Cubra com película aderente e leve ao congelador para ficar mais firme.
Entretanto prepare a cobertura derretendo o chocolate com o leite, misturando bem. Deixe arrefecer mexendo de vez em quando. Retire então o bolo de bolacha do congelador, retire a película aderente e cubra com o chocolate derretido. Volte a colocar no congelador, retirando-o cerca de 15 minutos antes de servir. Se gostar polvilhe com suspiros esfarelados antes de servir.

Bom Apetite!