22 agosto, 2013

Quadrados de Chocolate e Laranja

Há dias em que fazemos um bolo porque é uma ocasião especial que queremos celebrar. Outras vezes fazemos um bolo só porque somos gulosos e nos está a apetecer. Outras ainda fazemos um bolo para oferecer a alguém, para fazer uma surpresa, para juntar os amigos e a família para um cafezinho, outras apenas porque sim.
Há bolos que são de celebração. Outros que têm história. Outros que são passados de avó para mãe, de mãe para filha. Outros são aqueles que nos chamam a atenção quando folheamos um livro ou uma revista. Há bolos para festas, para o inverno, para o verão, para piqueniques.
Hoje há bolo. Porque sim e para fazer um miminho ao Miguel que há muito tempo suspirava por um bolinho….

Ingredientes:
(adaptado de revista "Easy Food", Setembro de 2013, pág. 56)

200g de chocolate de culinária
200g de açúcar
150g de manteiga
3 ovos
140g de farinha
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 laranja
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Num tacho coloque o açúcar, a manteiga em pedacinhos e o chocolate partido. Leve a lume brando e vá mexendo até que o chocolate e a manteiga estejam bem derretidos. Retire e reserve.
Numa taça coloque a farinha, as 3 gemas, a raspa da laranja e o extrato de baunilha. Junte depois a mistura de chocolate e mexa bem.
Bata depois as claras em castelos e envolva-as suavemente no preparado anterior.
Coloque depois a mistura de chocolate num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 180ºc durante cerca de 25 minutos ou até o bolo estar cozinhado. (O bolo fica uma espécie de brownie!)
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Corte depois em quadrados do mesmo tamanho e polvilhe com o açúcar em pó e um pouco mais de raspa de laranja, se desejar.

Bom Apetite!

15 comentários:

  1. Chocolate e laranja...combinação deliciosa! Este bolo com tanto chocolate é uma perdição!
    Beijos

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  2. E que belo miminho lhe fizeste, pois tem um aspecto delicioso!
    bjinhos

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  3. Chocolate e Laranja só pode resultar em algo muito bom :)

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  4. Chocolate e laranja é uma combinação vencedora, e este bolo ficou lindo!

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  5. Anónimo12:40

    Não leva fermento?

    Tina

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  6. QUE DELÍCIA!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Adoro a combinação, chocolate e laranja!
    Que boo delicioso.
    Bjs

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  9. Adorei! Uma espécie de brownie com sabores portugueses e cítricos :) Vou fazer em breve! Bjinhos.

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  10. Chocolate + laranja = Saboroso
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html

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  11. Fiz e gostei muito, a combinaçao de chocolate e laranja é perfeito. Nao meti extrato de baunilha pk nao tinha em casa... e meti o forno mais quente um bocadinho, deve ser porisso que ficou mais seco.
    Mas gostei do sabor. Obrigada

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  12. Especial este bolo combinado com laranja!!!! Que gostosuraaaa!!! Bjssss

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  13. Domingo de chuva, fogão a lenha ligado, ovos e laranjas do quintal... decidimos experimentar esta receita! Ontem, parecia que não tinha ficado muito bem, a desfazer-se numas partes e noutras com consistência tipo borracha... Como tinha pouca raspa e queria acentuar o sabor a laranja, juntei sumo e até pensei que fosse disso, mas hoje está irresistível (mais de sabor do que de aspecto)! Obrigada!

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    Respostas
    1. Carla,

      Ainda bem que gostaram!
      Quanto ao aspecto, e por mais simpáticas que sejam os fornos a lenha, a distribuição do calor e o ajuste da temperatura podem fazer algumas diferenças na consistência da massa, e talvez tenha sido essa a diferença. No final estava bom, e isso é que importa,
      Um beijinho,
      Joana

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    2. Bom resto de domingo!
      Beijinhos

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