Bolo Simples de Noz

Haverá algo melhor do que comer uma fatia de bolo com chá e a lareira acesa? Melhor só mesmo as luzes de natal a piscar na árvore! Claro que a minha casa já está decorada desde o dia 1 de Dezembro, dia em que se faz a árvore e o presépio cá em casa!
E para além da sala decorada, as restantes divisões também têm honras de decoração, principalmente a cozinha. Como adoro o Natal, nada melhor do que decorar a cozinha com panos de natal, pegas de natal, rolo de cozinha de natal e, apesar de eu não usar habitualmente, guardanapos de papel de natal. Isto a juntar à inúmeras louças, pratos, copos, chávenas de café, de leite e pratos de bolos com motivos de natal que eu tanto adoro!
E este ano foi uma sortuda porque a Renova (www.renova.pt) enviou-me um pequeno cabaz com a nova coleção dos seus produtos de Natal. Portanto já há rolo de cozinha natalício, e guardanapos lindos para ir usando nos almoços, jantares da época natalícia, bem como no meu aniversário e na restante época de natal! E para além de me terem ajudado a decorar a cozinha nesta época que eu adoro, recebi também rolos de papel higiénico com motivos de natal. Até na casa de banho se vive o espírito. Se não conhecem a coleção de natal, vale a pena darem uma vista de olhos, já está à venda em todo o lado que eu já vi! Além disso a Renova é uma marca nacional e vocês sabem como eu gosto tanto dos produtos made in Portugal.
E para agradecer esta simpática oferta aqui vai uma fatia de bolo de noz!

(Não se esqueçam! É já amanhã dia 7 de Dezembro, sábado, que irá decorrer, em Coimbra o 4D&friends Especial de Natal. Eu estarei por lá, na Quinta do Ribeiro, pelas 15h para um workshop para os adultos intitulado “Cozinhar Presentes de Natal”. Para saberem mais, aqui fica o link:
http://avidaa4d.blogspot.pt/2013/11/4d-especial-natal-tudo-sobre-feirinha.html )

Ingredientes para 2 pessoas:

125g de manteiga ou margarina
125g de açúcar
4 ovos
150g de farinha peneirada com uma colher de chá de fermento
100g de nozes picadas

Preparação:

Amasse a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte as 3 gemas e 1 ovo inteiro e continue a bater.
Bata depois as 3 claras em castelo bem firme e misture as claras e a farinha aos poucos e alternadamente, mexendo devagar. Finalmente junte as nozes e envolva.
Deite o preparado numa forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada e alise.
Leve a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer 5 minutos antes de desenformar.

Bom Apetite!