Torta de Iogurte

Começar a semana de forma doce, com uma receita de torta de iogurte. Mais uma receita preparar para o aniversário do pequeno Zé Maria.
Entretanto aqui por casa as rotinas com o novo bebé já começam a entrar nos eixos, e aos poucos já conseguimos todos funcionar “normalmente”. O Zé Maria adora fazer festinhas e dar beijinhos ao mano. Gosta de o ver a mamar e de lhe dar a mãozinha.
O António, por seu lado é para já um bebé calmo e a nossa vida, apesar das alterações normais de um segundo filho, começa a estar mais organizada.
Para já tudo corre bem por aqui e as receitas continuam a sair da cozinha.
Mais uma vez obrigada a todos pelas palavras carinhosas e pelas mensagens de felicidade.
Um doce dia para todos!

Ingredientes:

8 ovos
200g de açúcar + para polvilhar
2 iogurtes naturais
30g de manteiga derretida
1 colher de sopa bem cheia de farinha
Rapas de limão

Preparação:

Numa taça misture a farinha com açúcar, junte os iogurtes e bata bem, acrescentando depois os ovos e a margarina, até que fique tudo bem misturado. (Pode usar a batedeira eléctrica).
Deite depois o preparado num tabuleiro (30x25), previamente untado e forrado com papel vegetal) e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC até cozer e ganhar cor por cima, durante aproximadamente 15 minutos.
Polvilhe um pano limpo com açúcar e vire o tabuleiro para cima da massa, enrolando depois a torta com cuidado e deixando arrefecer.
Sirva decorada com morangos ou outros frutos vermelhos.

Bom Apetite!