Choco Panado com Maionese de Caril

Ás vezes quase que me esqueço que vem aí o terceiro bebé! É verdade tudo aquilo que dizem acerca do terceiro filho: somos mais relaxados e menos preocupados com a gravidez, e deixamos tudo para a última hora... Com 23 semanas e uns dias ainda não comprei nada para este novo bebé, ainda não pensei no quarto, ainda não comecei a dar volta às coisas de recém nascido dos outros dois, e ver o que poderá ser aproveitado, e o que terei de comprar de novo... Nada!

Estou confiante que ainda tenho muito tempo, apesar de não me poder esquecer que ainda tenho de organizar a ida dos outros dois para o mesmo quarto...

Ao mesmo tempo que se tenta pensar na vida a cinco, as outras coisas continuam. O Zé no Jardim de Infância e nas suas pequenas actividades, o António ainda comigo e um miúdo cada vez mais independente e super mexido, a vida de casa e os workshops agendados para os próximos tempos (e alguns já esgotados ou quase!). E as receitas de todos os dias e para todos.

Desta vez um choco panado com uma deliciosa maionese!

Calendário de Workshops:

Colher de Chá no Furadouro - Ovar, já no próximo dia 15 de Outubro, domingo, pelas 10h na Colher de Chá, com o tema Receitas Simples para os Jantares Semanais. Para mais informações e para se inscreverem geral@colherdecha.pt. - ESGOTADO

Workshops Pop Up, no Porto, no dia 28 de Outubro pelas 15h30, também com o tema de Receitas Simples para Jantares Semanais. Para inscrições e informações em info@workshops-popup.com

Workshops Pop Up Chiado, em Lisboa, no dia 1 de Novembro, com o tema de Receitas Simples para Jantares Semanais. Para inscrições e informações em info@workshops-popup.com

Baking Day, em Coimbra, dia 12 de Novembro, pelas 10h. Mais informações em breve.

Ingredientes para 4 pessoas:

600g de choco (também podem usar pota)

1 limão

sal e pimenta q.b.

1 folha de louro

2 dentes de alho

2 ovos

200g de panko ou pão ralado

farinha q.b.

Maionese de caril:

100g de maionese (caseira ou de compra)

1 colher de chá de pó de caril

1 colher de chá de alho em pó

Preparação:

Comece por preparar o choco cortando-o em tiras não muito grossas. Coloque numa taça e tempere com sal, pimenta, os dentes de alho picados, o louro e o sumo de limão e depois junte o resto do limão espremido cortado em pedaços. Envolva bem e deixe marinar.

Entretanto bata os ovos e coloque-os numa taça. Noutra taça coloque a farinha, e noutra taça o panko ou pão ralado.

Escorra o choco da marinada e passe-o primeiro pela farinha, depois pelo ovo batido e finalmente pelo panko. Leve a fritar em óleo ou azeite quente até que fique bem dourado e crocante, e escorra depois sobre papel absorvente.

Para a maionese basta misturar o caril e o alho em pó à maionese e colocar numa tacinha.

Sirva o choco acompanhado com a maionese e com batatas “fritas” no forno e uma salada verde.

Bom Apetite!