As Melhores Receitas de Natal

Estamos mesmo na reta final para o natal! Este ano, com o natal a calhar num fim de semana há uma disponibilidade diferente para cozinhar e até experimentar coisas novas.

Eu gosto de um natal tradicional: sonhos e rabanadas, filhós, bolo-rei, broinhas, leite creme, arroz doce ou aletria, pão de ló, cabrito e bacalhau cozido com couves, mas na nossa mesa há também espaço para coisas que nem sempre são associadas ao natal. Desde que me lembro há bolinhos de bacalhau e com a “tia” são aprendemos a ter uma maravilhosa tarte de chocolate e natas. E nos últimos anos, a pavlova também nos passou a fazer parte da mesa (e é uma excelente forma de aproveitar as claras que vão sobrando!).

Este ano, e porque nem todos podem ainda ter a ementa definida, e para não terem que procurar as receitas em vários locais, deixo-vos as minhas receitas favoritas de natal desde os sonhos e filhos da avó, ao tempero do cabrito, e algumas coisas um bocadinho diferentes que ficam bem na mesa...

E além da mesa farta, e das prendas e cabazes, há que pensar que o natal é mais do que isto. É juntar famílias com tradições diferentes e saber harmonizar essas diferenças, porque não é assim tão difícil adaptar as tradições para agradar a todos: basta querer. É trazer quem está “sozinho” e dar-lhe um lugar numa mesa cheia. É ser solidário e dividir a nossa mesa e a nossa família. É saber que quando casamos e temos filhos o natal passa a ser diferente de quando era apenas passado com os nossos pais e saber moldarmo-nos a uma nova realidade e a dividirmo-nos por todos - ou conseguir juntar todos à mesma mesa. É saber que o tempo e a idade trazem mazelas às pessoas e que às vezes temos que tomar as rédeas e assumir a organização de tudo e que antes não era nossa. É saber dividir tarefas. O Natal com muitas pessoas é possível desde que o espírito do mesmo faça parte de nós: dividir, partilhar e ser solidário. São palavras bonitas, sentimentos nobres, mas devem sempre nascer em casa, na nossa mesa e com a nossa família - e com a família que vamos ganhando...

E com todos reunidos. à  mesa com convívio, com telefonemas e mensagens, presentes trocados e beijinhos repenicados, conseguir perceber o que é realmente importante. Celebrar o nascimento de Jesus, celebrar a família, celebrar as pessoas que ainda cá estão e relembrar com carinho os que estão a olhar por nós nas estrelas...

Um Bom Natal a Todos!

Entradas:

Tábua de entradas: https://paracozinhar.blogspot.pt/2017/12/tabua-de-entradas-para-as-festividades.html

Estaladiços de Mel com queijo e Tomilho: https://paracozinhar.blogspot.pt/2014/12/estaladicos-de-queijo-com-mel-roma-e.html

Crostini de Salmão Fumado : http://paracozinhar.blogspot.pt/2017/11/crostini-de-abacate-com-salmao-fumado.html

Bolinhos de Bacalhau: http://paracozinhar.blogspot.pt/2006/07/bolos-de-bacalhau.html

Salada Verde de Natal: http://paracozinhar.blogspot.pt/2017/12/salada-verde-de-natal.html

Pratos Principais e Acompanhamentos:

Polvo Panado com Arroz Soltinho: http://paracozinhar.blogspot.pt/2017/11/polvo-panado-com-arroz-soltinho.html

Bacalhau com Broa e Grelos: http://paracozinhar.blogspot.pt/2016/03/bacalhau-broa-e-grelos-da-avo-cila.html

Bacalhau com Farinheira: http://paracozinhar.blogspot.pt/2015/11/bacalhau-com-farinheira-grelos-e-broa.html

Cabrito ou borrego Assado: http://paracozinhar.blogspot.pt/2007/08/borrego-assado.html

Peru Recheado de Natal: https://paracozinhar.blogspot.pt/2012/12/peru-recheado-de-natal.html

Peito de Peru Recheado: http://paracozinhar.blogspot.pt/2006/12/peito-de-peru-recheado.html

Arroz de Peru no Forno: https://paracozinhar.blogspot.pt/2017/11/arroz-de-peru-no-forno-pensar-no-natal.html

Arroz Natalício: http://paracozinhar.blogspot.pt/2012/12/arroz-natalicio.html

Batata Doce com castanhas e Alecrim: https://paracozinhar.blogspot.pt/2017/12/batata-doce-assada-com-castanhas-e.html

Abóbora Recheada com Arroz: http://paracozinhar.blogspot.pt/2017/11/abobora-recheada-com-arroz-receita.html

Entremeada de Leitão Assada: http://paracozinhar.blogspot.pt/2017/05/entremeada-de-leitao-assada-com-tomilho.html

Sobremesas:

Leite Creme: http://paracozinhar.blogspot.pt/2006/10/leite-creme.html

Pudim de Azeite e Mel: https://paracozinhar.blogspot.pt/2015/12/pudim-de-azeite-e-mel-e-um-santo-e.html

Sonhos de Natal da Avó: http://paracozinhar.blogspot.pt/2011/12/sonhos-doces-de-natal.html

Sonhos de Abóbora com Calda de Tangerina: http://paracozinhar.blogspot.pt/2015/12/sonhos-de-abobora-com-calda-de-tangerina.html

Aletria: http://paracozinhar.blogspot.pt/2011/01/aletria-doce.html

Filhós: http://paracozinhar.blogspot.pt/2015/12/filhos-da-avo-cila-filhos-da-beira-alta.html

Tarte de Chocolate e Natas: http://paracozinhar.blogspot.pt/2006/09/tarte-de-chocolate-e-natas.html

Toucinho do Céu: http://paracozinhar.blogspot.pt/2010/12/toucinho-do-ceu.html

Pão de Ló: http://paracozinhar.blogspot.pt/2014/01/pao-de-lo-de-alfeizerao.html

Rabanadas com Doce de Ovos: http://paracozinhar.blogspot.pt/2010/12/rabanadas-com-doce-de-ovos-e-as-boas.html

Tronco de Natal: http://paracozinhar.blogspot.pt/2009/12/tronco-de-natal.html

Bolo Rei de 5 Minutos: http://paracozinhar.blogspot.pt/2016/01/bolo-rei-de-5-minutos.html

Coroa de Natal: http://paracozinhar.blogspot.pt/2014/12/coroa-de-gila-doce-de-ovos-e-amendoa.html

Pavlova de Natal: http://paracozinhar.blogspot.pt/2014/12/pavlova-de-natal.html