Batatas Acordeão Assadas

Para primeira receita do ano, uma receita preparada ainda em 2019.

Umas batatas “acordeão”, que ficam assim entre o crocantes nas pontas e macias por dentro, e que são um acompanhamento bonito para qualquer refeição.

Aqui foi o acompanhamento de entrecosto assado, e bem temperadinhas as batatas ficaram deliciosas.

Começamos então assim, mais um ano de receitas!

Ingredientes para 4 pessoas:

800g de batatas pequenas para assar

sal e pimenta q.b.

1 colher de sopa de pimentão fumado ou colorau

4 dentes de alho

1 colher de sopa de sopa de mistura de ervas secas a gosto

azeite q.b.

Preparação:

Corte as batatas em rodelas finas, mas sem as separar (para o efeito acordeão!) 

Coloque num tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa e tempere depois as batatas com sal, pimenta, os dentes de alho esmagados, a mistura de ervas secas, e regue generosamente com azeite.

Tape com papel de alumínio e leve a assar a 180ºC durante cerca de 45 minutos a 1 hora até as batatas estarem macias. Retire depois o papel regule o forno para grill e deixe cozinhar mais uns minutos para que fiquem tostadas e crocantes nas pontas.

Sirva como acompanhamento.

Bom Apetite!