Preguinhos no Bolo do Caco

Ainda da festinha do Zé Maria. Estes preguinhos foram um sucesso. Neste caso usei bolo do caco de compra, que encontram facilmente na padaria de quase todos os supermercados, mas se tiverem vontade e paciência podem fazer bolo do caco com a receita que encontram aqui no blogue. Se quiserem até podem fazer com antecedência, congelar, e depois descongelar no dia!

De resto é algo que se prepara em poucos minutos e uma sugestão simpática para uma mesa de festa ou convívio!

Ingredientes para 6 a 12 pessoas:

12 bifinhos pequenos de alcatra ou outro corte indicado, cortados fininhos para prego (peçam no tacho)

3 dentes de alho

sal e pimenta q.b.

150ml de vinho branco

1 folha de louro

azeite q.b.

1 colher de sopa de molho inglês

1 colher de chá de mostarda + para servir

6 bolos do caco

Preparação:

Tempere os bifinhos com sal, pimenta, o louro, os dentes de alho laminados e o vinho branco e deixe ficar a tomar gosto.

Aqueça depois uma frigideira com o azeite e coloque os bifinhos, deixando-os cozinhar de ambos os lados. Junte depois a marinada onde estiveram a tomar gosto, e acrescente o molho inglês e a mostarda, Deixe fervilhar uns minutos até o molho ficar espesso e perder o álcool do vinho. Desligue e reserve.

Parta o bolo do caco ao meio e abra-os. Coloque um bifinho em  cada metade e regue o pão com um pouco de molho.

Coloque num prato de servir e sirva com mostarda para que cada um se sirva a gosto.

Bom Apetite!