Tarte de Maçã e Amoras

Às vezes há receita que surgem do nada, ou do quase nada. Da receita da pot pie, sobrou massa que aproveitei para fazer uma mini tarte de maçã de amoras, e que ficou deliciosa. Tão deliciosa que é para repetir e tinha mesmo que figurar por aqui, neste livro de receitas e anotações, de forma a não cair no esquecimento. 

Uma receita mesmo Outonal, daquelas que se come com uma chávena de chá e uma mantinha pelos joelhos, coisas que eu começo a sentir vontade. Naquele conforto que e ambiente que só o Outono nos sabe dar.

Fica a receita.

Massa quebrada (usem a receita da massa da pot pie do post anterior, ou podem usar massa de compra)

1kg de maçã rijas e sumarentas como a Golden

125g de amoras 

100g de açúcar mascavado

3 colheres de sopa de farinha

1 colher de chá de canela

Preparação:

Retire a massa do frigorífico e, se usar massa feita em casa, estique-a com a ajuda de um rolo da massa. Forre uma tarteira de 22cm de diâmetro, de preferência de fundo amovível, com a massa e pique-a com um garfo. Leve depois ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 15 minutos para pré cozinhar.

Entretanto descasque e retire os caroços às maçãs, e corte-as em meias luas finas. Coloque as maçãs numa taça, acrescente o açúcar, a canela e a farinha e misture tudo bem.

Retire a tarteita do forno e recheie com a mistura de maças e dos restantes ingredientes. Por cima disponha as amoras, e leve novamente ao forno, mais 35 minutos ou até a maçãs estar cozinhada e a tarte parecer ter uma espécie de creme.

Retire, deixe arrefecer e desenforme para o prato de servir.

Bom Apetite!