Bolo de Chocolate e Laranja

Regressar a casa com tempo, e acabar as férias em família com um domingo vagaroso em casa quem meteu churrasco, piscina e também um bolo.

Eu queria bolo de laranja com as doces e sumarentas laranjas do Algarve que tinha comprado. Os miúdos a pedirem bolo de chocolate. Foi um cruzamento bem conseguido dos dois, num bolo simples e delicioso. 

E como a semana ainda é de “férias em casa” com os três - pelo menos até dia 1 de Setembro - começamos doces, porque “o que é doce, nunca amargou!”.

Semana doce para todos!

Ingredientes:

1 laranja grande

4 ovos

250g de açúcar

125ml de óleo vegetal

275g farinha

2 colheres de sopa de cacau em pó

100g de chocolate 74% cacau

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

No robot de cozinha, no liquidificador ou com a varinha mágica, coloque a laranja bem lavada, e cortada em quartos - com casca e tudo, os ovos, o açúcar, o chocolate em pedaços e o óleo. Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogénea. Acrescente depois a farinha, o cacau em pó e o fermento e volte a bater até tudo ficar bem incorporado.

Unte e polvilhe com farinha uma forma e deite aí o preparado.

Leve a cozinhar em forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja cozinhado.

Deixe arrefecer um pouco dentro da forma e desenforme de seguida.

Bom Apetite!