Gelado de Banana e Especiarias com Cobertura de Chocolate e Amêndoas

Dias de calor pedem gelados. Ainda que este seja um gelado “aldrabado”, feito com banana congelada que depois de triturada se transforma num delicioso gelado cremoso. Tem a vantagem de ser apenas fruta, nem mania nada adicionado e de se poder oferecer a crianças também!

Nesta “receita”, leva uma cobertura de chocolate e amêndoas muito popular ultimamente e que o torna ainda mais irresistível!

Vale mesmo a pena experimentar esta versão num dia quente em que “apetece algo”!

Ingredientes para 4 pessoas:

40 g de amêndoas

4 bananas da madeira previamente cortadas em pedaços e congeladas

1 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de gengibre me pó

1/2 colher de chá de pimenta da jamaica (allspice) ou 1 pitada de noz moscada

100g de chocolate com cerca de 75% cacau

Preparação:

Coloque os pedaços de bananas congeladas no robot de cozinha ou liquidificadora e junte as especiarias. Triture cerca de 30 segundos até obter uma mistura cremosa.

Divida depois o “gelado” por 4 taças pequenas alisando a superfície e coloque novamente no congelador.

Lamine as amêndoas em pedaços e leve-as a torrar a uma frigideira até que fiquem douradas. Retire e reserve.

Parte depois o chocolate em pedacinhos e leve-o a derreter ao microondas, cerca de 90 segundos, parando a cada 30 segundos para mexer.

Assim que o chocolate esteja derretido, verta sobre o gelado de banana e rode a taça de modo a que fique toda a taça coberta. Polvilhe de imediato com as amêndoas,

Repita para as restantes 3 taças e leve ao congelador para acabar de solidificar.

Para comer basta partir o chocolate com uma colher e deliciar-se!

Bom Apetite!