Pão de Banana e Aveia na Airfryer

Andava há muito para experimentar uma receita de bolo na Airfryer. Foi preciso ir a casa da minha amiga Alexandra, entusiasta da Airfryer e que já experimentou por lá bem mais coisas do que eu - quem diria! - para ver e provar um bolo de chocolate feito na Airfryer e decidir fazer o mesmo assim que possível.

Ora a altura escolhida foi mesmo a ideal - uma live de Instagram onde estavam reunidas todas as condições para tudo correr mal - mas que ao mesmo tempo passa a mensagem de não termos medo de arriscar e de experimentar na cozinha. Porque pode correr mal e também pode correr bem. E o risco de correr mal é mínimo e é uma forma de voltar a tentar e de mostrar resiliência. Como se diz por aí, “só falhou quem nunca tentou!”

Portanto lá fiz o pão de banana na Airfryer e ficou aprovado!

Segue a receita, essa sim, que já tinha feito algumas vezes  - mas sempre no forno - e que é uma habitual aqui por casa, numa receita super prática para as lancheiras dos miúdos, lanches e ter sempre à mão no congelador.  

Não leve açúcar e praticamente não leva gordura, mas é óptimo para pequenos almoços e snacks para grandes e pequenos.

Ingredientes:

3 bananas + 1 banana

200g de flocos de aveia

2 colheres de sopa de azeite

3 ovos

Canela em pó q.b.

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no robot de cozinha ou copo da varinha mágica  - deixe 1 banana de lado para decoração -  e triture bem até obter uma mistura homogénea.

Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e coloque aí a mistura de aveia e banana. Corte depois a banana reservada ao meio no sentido do comprimento e coloque-a sobre a massa.

Leve a cozinhar na Airfryer a 180ºC durante 20 minutos. (Teste com um palito e se necessário deixe mais uns minutos) No forno cozinhe cerca de 50 minutos em forno pré aquecido a 180ºC.

Retire, desenforme cuidadosamente e deixe arrefecer sobre uma grelha antes de servir!

Bom Apetite!