Noodles com Tempero Asiático

Na questão das ementas semanais, as dificuldades não são tanto  saber se vamos comer carne ou peixe, mas sim os acompanhamentos, ou seja variar de coisas mais comuns como massa, arroz, batatas, salada e legumes cozidos.

Aqui por casa um dos acompanhamentos que resulta bastante bem são nooules - massa chinesa - com tempero asiático, perfeito para variar e com um toque muito oriental. Sirvo com frango  e legumes e fica logo um sabor diferente!

Deixo a ideia para quem está cansado sempre dos mesmos sabores.

Ingredientes para 4 pessoas:

200g de massa noodles

Sal q.b.

50ml de molho de soja

2 dentes de alho

1 pedaço de gengibre fresco

1 colher de sopa de coentros secos ou frescos picados

1 colher de sobremesa de óleo de sésamo tostado

1 colheres de sopa de  óleo de sésamo ou azeite

Preparação:

Leve uma panela ao lume com água temperada de sal e deixe levantar fervura. Junte depois os noodles e deixe cozinhar cerca de 5 minutos até que a massa esteja cozinhada.

Entretanto numa taça coloque os dentes de alho ralados assim como o gengibre fresco - o equivalente a 1 colher de sopa. Junte depois o molho de soja, o óleo de sésamo tostado e o outro óleo de sésamo ou o azeite e os coentros. Envolva bem e junte cerca de 2 colheres de sopa da água onde cozeu os noodles. 

Escorra bem os noodles e envolva-os bem no tempero.

Sirva como acompanhamento de carne e legumes.

Bom Apetite!