Todos nós temos vários tipo de receitas: as pre feitas e que se preparam em poucos minutos e sem grande trabalho, as que só usamos em dias especiais, demoradas e elaboradas, as receitas para receber amigos, as receitas de família e as praticas para os jantares de todos os dias.
A que vos trago hoje é sem dúvida do grupo das práticas para todos os dias.
Ingredientes para 4 pessoas:
500g de lombinhos de pescada
1 alho francês
1 cenoura
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
300g de massa curta tipo penne
100ml de natas ou equivalente vegetal
Preparação:
Leve ao lume um tachinho ou frigideira com um pouco de azeite. Acrescente o alho francês previamente lavado e cortado em rodelas e a cenoura grosseiramente picada. Envolve bem e deixe refogar. Acrescente depois os lombinhos de pescada, tempere de sal e de pimenta, tape, reduza o lume para o mínimo e deixe estufar até o peixe estar cozinhado.
Entretanto coza a massa em água e sal até que fique “al dente”. Escorra a massa e junte-a ao peixe estufado e envolva bem.
Acrescente as natas e retifique os temperos.
Sirva com legumes cozidos.
Bom Apetite!
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