Às vezes nem eu sei o que cozinhar. E também tenho dias em que ando às voltas sem saber bem o que vou fazer, porque apesar de ter pensado numa ementa, não é bem assim que me apetece.
Aconteceu-me isto com este frango. Não sabia bem como o cozinhar, mas assim do nada lembrei-me de uma receita que era capaz de resultar e assim fiz!
Fica a sugestão de também estiverem sem ideias de como cozinhar o outro fiel amigo que tambem tem 1001 maneiras de ser preparado.
Ingredientes para 4 pessoas:
Cerca de 1kg de batatas
1 frango
4 dentes de alho
1 colher de chá de colorau
sal e pimenta q.b.
150ml de vinho branco ou cerveja
2 folhas de louro
sumo 1/2 limão
azeite q.b.
Pickles picados e coentros frescos picados para servir
Preparação:
Corte o frango em pedaços pequenos e retire-lhe a pele. Tempere com sal e pimenta, os dentes de alho picados, o colorau, as folhas de louro e o vinho branco e deixe marinar, de preferência de um dia para o outro.
Entretanto descasque as batatas e corte-as em cubos. Tempere as batatas com um pouco de sal e azeite envolvendo bem e leve a cozinhar na airfryer a 200ºC durante cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradas.
Leve um frigideira grande ao lume com um pouco de azeite e deixe aquecer. Escorra o frango da marinada e deixe-o cozinhar no azeite, até que comece a ficar dourado. Junte depois o líquido da marinada, envolva bem, e reduza o lume para o mínimo, deixando a carne acabar de cozinhar e o marinada reduzir. Assim que as carne estiver cozinhada, junte as batatas também já cozinhadas e envolva bem.Antes de servir polvilhe com os coentros e os pickles picadinhos, e sirva com uma salada verde.
Bom Apetite!
Já fiz e ficou muito bom
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