16 outubro, 2007

Noodles com Peru

A semana que passou foi muito complicada, portanto o tempo para cozinhar foi escasso. Os cozinhados primaram por ser rápidos a preparar, com o mínimo de louça suja. Para isso nada melhor do que dar uso ao wok! E o jantar ficou feito em "três tempos"!

Ingredientes para 2 pessoas:

2 meadas de noddles com ovo
2 bifes de peito de peru
1 mão cheia de espinfres frescos
1/2 pimento verde
10 cogumelos frescos ou 1 lata pequena
1 dente de alho
1 cenoura pequena
piri-piri em pó
1 colher de café de coentros em pó
1 colher de café de açafrão das indias (curcuma)
sal
Oléo de sesamo

Preparação:

Leve uma panela ao lume com água temperada de sal e com o açafrão, e assim que levantar fervura coza os noodles durante o tempo indicado no pacote.
Entretanto leve o wok ao lume com um pouco de óleo de sésamo, junte o dente de alho picado, a carne de peru em pequenos pedaços, tempere de sal, piri-piri, e coentros. Deixe saltear.
Junte depois os cogumelos, o pimento aos cubos e a cenoura em rodelas finas.
Deixe cozinhar de modo a que os legumes fiquem crocantes e a carne macia.
Depois de cozidos escorra os noodles, e junte-os à mistura de carne e legumes. Junte também os espinafres. Mexa, deixe saltear mais 1 minuto e está pronto a servir.

Bom Apetite!

7 comentários:

  1. Anónimo11:02

    Olá, descobri o blog hj. Esta receita parece óptima. Só o aspecto...já dá vontade de fazer.
    Tenho é que me iniciar na cozinha wok, q confesso nunca ewperimentei e não sei mta coisa.

    Bj Samira

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  2. Wok é um indispensável para mim!
    Este prato agradou-me bastante e a foto está linda.
    Beijocas

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  3. Eu uso o wok para tudo, para carnes do dia-a-dia, massas e comida oriental. Parece uma delícia esta receita! Bjs

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  4. E a dixer que há pouco tempo para cozinhar, quem diria?
    Isto está fantástico, até aos mais pequenos pormenores!
    Adoro coisas no wok...

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  5. Saudável e delicioso!
    Adorei!

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  6. Minha amiga adorei devia estar muito bom. um beijinho Natércia...

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  7. hummm....este Noodles está maravilhoso!

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