Na nossa mesa, para além de outras iguarias lá estava o bolo que foi também foi prenda de natal. Por todos foi apreciado e elogiado, a receita partilhada. Pela F. à minha mãe. Da minha mãe para mim. E agora com todos vocês.
Bom fim de semana!
Ingredientes:
3 ovos
o peso dos ovos em açúcar
o peso dos ovos em farinha com fermento
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de côco ralado
125g de manteiga
300 ml de leite
côco para polvilhar
Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem cremosa. Adicione depois as gemas e o leite e misture bem.
Bata as claras em castelo e misture a farinha com o côco. Alternadamente junte as claras e a farinha com o cõco à mistura das gemas.
Unte uma forma rectangular de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque a mistura na forma e leve a cozer em forno médio (180ºC) durante cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido.
Deixe depois o bolo arrefecer dentro da forma e pique-o todo muito bem com um pequeno espeto.
Aqueça bem os 300 ml de leite e verta-o sobre o bolo de modo a que este embeba todo o leite. Ao início poderá parece-lhe que o bolo não tem capacidade para embeber todo o leite, mas é mesmo assim. Deixe arrefecer novamente e desenforme cuidadosamente o bolo colocandoo no prato de servir.
Polvilhe então com côco ralado a gosto.
Bom Apetite!
Penso que o importante é a troca de afeto, carinhos envolvendo a troca de presentes.
ResponderEliminarMas o bolo encarcado de coco, tem uma apresentação que convida a se repetir, parece delicioso.
Beijo,
Vânia
Este bolo faz parte da minha infancia. Penso que a receita é da Teleculinária daquelas bem antiguinhas e e era muitas vezes feito lá em casa. Só não me lembrava de levar manteiga porque eu, pequenita, lembro-me de ajudar a minha mãe a pesar os ovos para pesar depois a farinha e o açucar! Este bolo, não sei se já experimentou, fica ainda melhor no dia seguinte!
ResponderEliminarDaniela
Um bolo perfeito, mesmo ao meu gosto.
ResponderEliminarBeijinho e bom fim de semana
Que bolinho delicioso... adorei!
ResponderEliminarBeijinhos MissB
http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/
Ótima receita. No Brasil, chamamos esse bolo de "toalha felpuda".
ResponderEliminarEu tenho esta receita! Este bolo tem o mesmo aspeto de um que em tempos ofereci à minha sogra... É mesmo bom! Tenho que voltar a fazer...A fotografia da Joana chama por mim...Está mesmo apetitosa!
ResponderEliminarUm belissimo presente de natal, não hajam dúvidas :)
ResponderEliminarDeve ser uma delicia!! :)
ResponderEliminarFez-me lembrar um bolo de coco humido que a minha tia fazia na minha infância, também regadinho com leite e que era uma delicia.... Foi bom recordar esse tempo, vou anotar a receita para fazer um dia destes. Beijokas
ResponderEliminareu acho que essas prendas são as melhores, são feitas com carinho e alegram a quadra.
ResponderEliminara receita é realmente muito fácil, vou levá-la comigo.
hmmm que bom, já tirei uma fatia :)
ResponderEliminarEsta receita é mesmo daquelas antigas :)
ResponderEliminarTal como outras pessoas comentaram também me lembro da minha avó fazer este bolo, e de o mesmo ser uma delicia.
Claro que a receita já veio para às mãos da neta, que volta e meia lá faz esta brilhante e deliciosa receita.
Recomendo a 100%
Desde que o vi de manhã que percebi que tinha MSM de o fazer... que aspecto delicioso!!
ResponderEliminaro meu já está no forno :) vamos lá ver!!
Beijinho
http://ecoisasassim.blogspot.com/
Ficou fantástico.
ResponderEliminarSimples mas, muito apetitoso.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Não vou descansar enquanto não puder provar uma fatia desse bolo :-)
ResponderEliminarBeijos!
Actividades para as crianças http://recreiodospapas.blogspot.com/
ResponderEliminartambém eu este ano tive de volta dos meu cabazes para oferecer à familia e amigos e não me importava nada de ter recebido uma prenda dessas em troca, deve ser delicioso!
ResponderEliminarEste bolo é presença obrigatória em todos os aniversários da minha casa.
ResponderEliminarA receita vem numa teleculinária muito antiga e que guardo com muito carinho junto de outras da mesma época.
É delicioso e é verdade que fica ainda melhor no dia seguinte.
Além disso, pode ser aumentado, sem erro, desde que se usem mais ovos.
Quando se dá a travessa ou o prato onde vai o bolo, ou a cesta e os frascos onde vai o cabaz, acaba por se gastar dinheiro e fazendo as contas é tanto quanto uma prenda considerável. Portanto isso do "nao dar prenda" para poupar nao é bem assim.
ResponderEliminarMas que comentário desagradavel...
Eliminar:(
Gostei e nunca tinha visto embeber o bolo assim com leite!
ResponderEliminarDaniela
http://aroundterapiadafala.blogspot.com/
Este bolo é feito cé emcasa desde que me lembro de ser gente. E é delicioso e muito fácil de fazer.
ResponderEliminarDeve ser super gostoso! Adorei!
ResponderEliminarAi, agora fiquei indecisa entre fazer este ou o de laranja q publicaste na ementa semanal... :D Farei os 2, mas não na mesma altura, hehe! Bjinhos.
ResponderEliminarTem um óptimo aspecto.
ResponderEliminarjá experimentei ,ficou igualzinho .é delicioso e rápido não dá muito trabalho,obrigada.
ResponderEliminarAdorei a história, e a receita do bolo. Partilhada com afecto, tenho a certeza ;)
ResponderEliminarBabette
Caro anónimo:
ResponderEliminarNão sei onde que leu (aqui neste post) que não se trocavam prendas para poupar. A questão não era essa, mas sim deixar de ter a obrigação de comprar uma prenda no natal, de evitar o consumismo, de dar o que não se necessita. Foi por isso que trocaram mimos, cabazes e bolos.
Na verdade os cabazes foram preparados com coisas reutilizadas, entre frascos, garrafas e caixas usadas. E o prato, provavelmente foi comprado, mas agora, de cada vez que se usar terá uma história para comprar.
Sabe caro anónimo, o mal desta "moda" dos cabazes de natal, é não se perceber que os cabazes não são preparados para "poupar" ou para gastar menos em prendas de natal. A principal razão de os preparar é poder dar uma prenda feita por nós, com amor, carinho e amizade. Oferecer algo único e diferente. Oferecer um pouco de nós.
Espero que tenha ficado esclarecido.
Joana
Olá Joana... Gostei já fiz este bolo e gostei muito... obrigada pela receita... meti o link desta receita no meu facebook... Bjs
ResponderEliminar"os cabazes não são preparados para "poupar" ou para gastar menos em prendas de natal. A principal razão de os preparar é poder dar uma prenda feita por nós, com amor, carinho e amizade. Oferecer algo único e diferente. Oferecer um pouco de nós."
ResponderEliminarPERFEITO, Joana! Nem mais! A minha filha de 7 anos quis oferecer um presente de Natal a uma pessoa especial para ela, sem que esse desejo tivesse a mínima influência da minha parte. Eu consenti, mas disse que tínhamos que ser nós as duas a fazê-lo. E assim "nasceu" o nosso "1º cabaz" (que na realidade era uma tampa de caixa de sapatos forrada com papel de embrulho usado). Quando o oferecemos, a pessoa que o recebeu teve uma reação que me deixou com vontade de repetir a experiência muitas e muitas vezes... E depois enviou-me uma mensagem onde, entre outras coisas que não me canso de ler, escreveu "Achei a sua oferta muito especial, marcou pela diferença".
Ela sim, percebeu a essência!! E eu nunca conseguirei descrever como isso me deixou feliz!...
Tem tão bom aspecto este teu bolinho de coco...ontem fiz um de chocolate!
ResponderEliminarvou comprar coco para experimentar este!!
Se nao tiver como pesar os ovos, quanto devo usar de acucar e farinha? :)
ResponderEliminarObrigada pela partilha. Bom Ano a todos
ResponderEliminarObrigada Filipa!
EliminarUm beijinho e bom ano.
Joana