Dip de Espargos Verdes

Das melhores coisas dos jantares partilhados, para além de estarmos com os amigos e dos momentos bem passados, é a troca de receitas e o facto de experimentarmos sempre coisas novas e diferentes. Do ultimo jantar partilhado com o Filipe, a Ana e a Maria João – que por acaso foi cá em casa – a minha amiga Ana ficou encarregue da entrada. E entre várias coisas que apresentou, trouxe um delicioso dip de espargos verdes. Claro que partilhou a “receita” enquanto explicava que tinha sido uma coisa inventada na hora, entre a falta de tempo e uma melhor solução. Eu só digo que ainda em que assim foi e que ela estava inspirada. Eu achei realmente delicioso. E por isso fez também parte da mesa no meu jantar de aniversário, mas é uma ótima ideia para a mesa de natal ou de final de ano.

Espero que gostem tanto como eu.

Ingredientes:

200g de queijo creme para barrar (tipo philadelphia)

1 frasco pequeno de espargos verdes

Pimenta q.b.

1 colher de sopa de azeite

Preparação:

Escorra os espargos verdes e corte-os em pedaços grandes. Leve uma tachinho ao lume com o azeite e rapidamente salteie os espargos cortados. Retire do lume e acrescente o queijo creme misturando bem, A medida que mistura, os espargos vão-se desfazendo e incorporando com o queijo. Tempere a gosto com um pouco de pimenta e coloque numa tacinha. Sirva com tostinhas.

Bom Apetite!