Mousse de Abacate e Cacau (com Banana, Figos Secos e Canela)

Não. Não me virei para a moda da comida “saudável”, para os super alimentos, para o frango com batata doce, os batidos detox, para o whey, a spirulina ou a wheatgrass. Mas continuo a gostar de comer, de cozinhar e de experimentar coisas novas e diferentes.

Sim. Há algo que me atrai - principalmente desde que o Zé Maria começou a comer - em alimentos biológicos, em eliminar o máximo possível da nossa alimentação os produtos processados e refinados, de diminuir os açúcares, de encontrar maneiras diferentes e mais saudáveis de combinar alimentos. 

Principalmente gosto de saber mais. Aprender mais. Testar coisas diferentes, experimentar, saber como é. Não dizer que não gosto sem nunca ter provado. Dar uma oportunidade a, de vez em quando, comer de forma diferente.

Não é de todo mudar a “linha” deste blogue. Mas é mostrar que tanto se pode almoçar um polvo à lagareiro, ou um frango assado com tomilho e limão, e jantar uma salada de quinoa com espinafres e alcachofras de Jerusalém. Que posso comer uma enorme fatia de bolo de laranja ao pequeno almoço, e lanchar um iogurte com granola caseira preparada com azeite e manteiga de amendoim feita em casa. Que posso receber os meus amigos e servir-lhes fritos e maionese e acabar a refeição com uma moesse sem açúcar adicionado, e sem “más” gorduras.

Para quem como eu adora cozinhar, adora ingredientes e adora tentar aprender e saber mais, há espaço na minha cozinha para todas estas receitas, para todas estas experiências, para todas estas “curiosidades” e cozinhas. E mais importante ainda, há espaço para poder partilhar com vocês receitas tão simplesmente fantásticas, simples e saudáveis como esta. (Que se vê já por aí em todo o lado e que hoje também tem lugar aqui!)

(E relembro os workshops de Cabazes de Natal: 

Em Coimbra será já dia 15 de Novembro na Quinta do Ribeiro em Antuzede - Coimbra, pelas 15h30 e poderão inscrever-se ou informar-se através de workshopquintaribeiro@outlook.com

No Porto será nos Workshops pop-up, na Rua do Almada dia 29 ou 30 de Novembro, pelas 15h e poderão inscrever-se ou informar-se através de info@workshops-popup.com)

Ingredientes para 6 pessoas:

2 abacates maduros (de preferência variedade Hass, para mim os melhores)

3 bananas pequenas

100g de figos secos

3 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de canela em pó

Framboesas frescas e hortelã para decorar.

Preparação:

No robot de cozinha coloque os abacates descascados e partidos em pedaços, as bananas em rodelas, os figos cortados ao meio, a canela e o cacau. Triture tudo até obter umas pasta homogénea que se assemelha a uma mousse.

Divida a mistura por 6 copos ou tacanhas, decore com as framboesas frescas e as folhas de hortelã e leve ao frigorífico até servir.

Bom Apetite!