Massa Gratinada com Frango e Agrião

Continuamos numa onda de simplicidade na cozinha que o tempo não tem dado para mais. Desta vez a aproveitar as sobras de um frango assado e uns agriões fresquinhos vindos do mercado biológico do botânico.
Esta é apenas mais uma opção para “reciclar” sobras e, com um pouco de frango conseguir fazer uma refeição para 2 pessoas.
A cozinha cá de casa não anda mesmo nada elaborada! As andanças por aqui são muitas, mas a seu tempo falarei delas!

Gostaria de vos convidar, caso estejam interessados, para mais um workshop, já este sábado dia 14 de Março, na Figueira da Foz. Sei que as vagas já não são muitas e que o tema será de “Sobremesas Rápidas”.

Continuam também em votação, na página do facebook do 24Kitchen, as receitas semi-finalistas do Chef de Família Hotpoint. As receitas “apadrinhadas” aqui no blogue esperam pelos vossos gosto!

Ingredientes para 2 pessoas:

200g de massa curta (usei búzios integrais)
1 chávena de sobras de frango desfiadas e limpas de peles e ossos
1 chávena de agriões frescos
sal e pimenta q.b.
1 cebola pequena
2 dentes de alho
azeite q.b.
queijo parmesão ralado q.b.
400ml de molho bechamel (usei caseiro)

Preparação:

Coza a massa em água temperada de sal até ficar al dente.
Entretanto pique a cebola e os dentes de alho e leve-os a refogar num pouco de azeite. Junte depois o frango desfiado e os agriões e envolva bem até que os agriões fiquem murchos.
Assim que a massa esteja cozida junte ao refogado de frango e acrescente também metade do molho bechamel, envolvendo bem.
Coloque a mistura num pirex que vá ao forno e à mesa e cubra com o restante bechamel. Polvilhe depois com o queijo parmesão e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC até que fique tostado.
Sirva com uma salada verde.

Bom Apetite!