Almôndegas de Frango Exóticas com Couscous de Limão e Coentros (Receita em video)

Há muito tempo que não fazia couscous. Os miúdos é coisa que não alinham muito, não sei se é por causa da textura, se é das “coisas verdes” misturadas, mas realmente não gostam nada. Já as almôndegas é sempre sucesso garantido com os mais pequenos, mesmo estas com um sabor um bocadinho diferente do convencional. Por aqui, desde que arranjei uma “maquineta” (a minha é da tupperware) para picar carne em casa, passei a fazer mais coisas com frango picado - tipo hamburgueres e almôndegas - uma vez que é difícil encontrar talhos que piquem a carne de aves, e a que se vende já embalada é, como todos sabemos um preparado com pão, conservantes e outras coisas além da carne.

Assim sendo hoje há umas almôndegas de frango e um novo vídeo - apesar de eu ainda estar com a Maria Benedita na barriga....

Ingredientes para 4 pessoas:

500g de carne de frango picada (pico em casa)

sal q.b.

pimenta q.b.

1 dente de alho picado

raspa de 1/2 limão

1 colher de chá de gengibre ralado

1 colher de sobremesa de garam masala em pó (ou caril)

azeite q.b.

Couscous:

1 chávena de couscous (chávena con 225ml de capacidade)

1 chávena de água a ferver

sal e pimenta q.b.

raspa da casca de 1/2 limão

coentros frescos picados q.b.

Preparação:

Para ver como se faz, nada melhor do que ver o vídeo!

Bom Apetite!