Bolachas “muito melhores que uma Maria”

Nada melhor do que uma sexta feira com bolachinhas saborosas. Os miúdos gostam destes mimos, e eu gosto de lhes poder fazer bolachas melhores, em alternativa às que se compram e, portanto, ando sempre à procura de melhores versões.

Desde que a Joana Moura publicou esta receita (@jocooking), que a guardei para fazer assim que tivesse oportunidade, mas foi a falta de lembrança que fez a receita ficar esquecida... Até que finalmente me lembrei e tive disponibilidade para as preparar.

Confesso que achei a massa difícil de trabalhar...parece que se esfarela e é difícil de esticar - tem mesmo de se esticar entre duas folhas de papel vegetal, e também as achei muito delicadas, partindo  com alguma facilidade, mesmo depois de cozinhadas. Mas são realmente boas e simples de preparar. E foram aprovadas pelos mais pequenos. 

E com ingredientes que não assusta dar aos mais pequenos!

NOVO WORKSHOP “Receitas Simples e Rápidas para Organizar a Semana - Meal Prep”

FURADOURO- OVAR - 17 de Março: Colher de chá, 10h - inscrições geral@colherdecha.pt

Próximos Workshops:

“Receitas para a Páscoa”

PORTO - 16 de Março:  Workshops Pop Up Porto, 11h30 - (INSCRIÇÕES AQUI)

LISBOA - 30 de Março : Workshops Pop Up Chiado, 11h30 - (INSCRIÇÕES AQUI)

Ingredientes:

(receita @jocooking)

100g farinha aveia

100g farinha amêndoa (ou avelã)

100g polvilho doce

50g açúcar de coco 

100g manteiga derretida

1 c.chá extracto baunilha

1 pitada de flor de sal

½ c.café bicarbonato

Preparação:

Misture bem todos os ingredientes, até formar uma bola de massa homogénea. Pode amassar à mão ou usar um robot de cozinha.

Coloque depois a massa entre duas folhas de papel vegetal, e, com a ajuda do rolo da massa estique a massa de modo a que fique uma camada uniforme.

Com uma faca corte a massa de modo a fazer bolachas quadradas ou retangulares e com a a ajuda de uma espátula coloque-as no tabuleiro forrado com papel vegetal ligeiramente separadas.

Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC e coza cerca de 10 minutos ou até que comecem a ficar douradas nas pontas. Retire as bolachas e deixe arrefecer até que fiquem crocantes, Guarde depois num frasco fechado.

Bom Apetite!