27 junho, 2019

Salada de Figos Roxos com Mozarella, Tomate e Amêndoas


Parece que o calor volta! E ainda bem. Esta semana comprei os primeiros figos, do Algarve,  Claro que me lembrei logo de uma salada de figo e queijo, e não descansei enquanto não a fiz. Tive de deixar alguns figos para os miúdos que adoram, e mal me ouviram falar deles não se calavam que queriam comer.... Cá em casa adoram figos!
E é mesmo assim, verão e calor é sinónimo de figos. E hoje há receita com figos!

Mesas para Refeições ao Ar Livre “

OVAR - Furadouro - 30 de Junho: Colher de Chá, 10h - inscrições em geral@colherdecha.pt

Ingredientes:

4 figos roxos grandes (ou outros)
200g de bolinhas de mozarella fresca (ou 1 bola grande cortada em fatias)
10 tomates cereja
1 mão cheia de amêndoas
azeite q.b.
creme de vinagre balsâmico q.b.

Preparação:

Lave bem os figos e corte-os em quartos. Disponha-os numa travessa ou prato de servir. Junte depois as bolinhas de mozarella e junte também os tomates cereja cortados aos quartos ou ao meio, consoante o tamanho. Polvilhe depois com as amêndoas.
Antes de servir regue com o azeite e junte um pouco de creme de vinagre balsâmico. Os mais gulosos podem ainda juntar um fio de mel.


Bom Apetite!

3 comentários:

  1. Que maravilha!
    Passei para desejar um excelente fim-de-semana!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Anónimo21:56

    Deliciosa!
    Ainda não vi figos à venda, mas será para experimentar logo que possível!

    Um grande beijinho,
    Sara Oliveira

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  3. Olá
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