Lombinhos de Salmão no Forno com Sabores Orientais

Aprendemos a fazer listas de compras muitas vezes baseadas nos mesmos ingredientes e recorremos a isso porque sabemos que temos muitas refeições disponíveis para explorar e que todos gostam em casa. 

Há clássicos habituais no congelador cá de casa. Coisas que raramente faltam e que se tornam perfeitas para semanas em que há menos tempo para meal prep ou para dias em que as refeições têm mesmo de ser mais simples e rápidas.

A par de alguns legumes congelados, como ervilhas, espinafres ou brócolos, de hambúrgueres congelados, das “gyosas” que nos desenrascam tantas refeições de fim de semana, ou dos filetes ou lombinhos de pescada, outro clássico são oslombos de salmão, muito apreciados aqui em casa!

Hoje uma outra versão com eles!

Ingredientes para 4 pessoas:

4 lombinhos de salmão (se usarem dos congelados, previamente descongelados)

2 dentes de alho

1 pedacinho de gengibre fresco ralado

óleo de sésamo tostado

molho de soja

sal e pimenta q.b.

1 limão

Preparação:

Coloque os lombinhos de salmão num recipiente que vá ao forno e à mesa. Tempere de sal, pimenta e regue com um pouco de molho de soja, de óleo de sésamo tostado. Rale os dentes de alho e o gengibre sobre o salmão e termine com as rodelas de limão.

Leve depois ao forno previamente aquecido a 160ºC durante 20m.

Sirva os lombinhos de salmão com brócolos e arroz basmati.

Bom Apetite!