As sextas feiras deviam ser o dia oficial de fazer bolos para iniciarmos bem o fim de semana!
Na semana que passou - e porque tinha imensas cenouras - foi a vez de voltar a sair um bolinho simples de cenoura, daqueles bolos universais que agradam a todos: sem bater claras em castelo e onde só é preciso colocar todo no liquidificado ou robot de cozinha e já está!
Quase se fazem sozinhos! E tu, também vais fazer um bolo este fim de semana?
Ingredientes:
250g de cenouras
4 ovos
100ml de óleo vegetal
250g de açúcar amarelo
200g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação:
No copo da liquidificadora ou robot de cozinha coloque a cenoura descascada e cortada em pedaços, os ovos, o óleo, o açúcar e o fermento e triture até obter uma mistura homogénea. Junte depois a farinha e envolva com a colher de pau.
Coloque a mistura numa forma previamente untada e polvilhada, e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer uns minutos e desenforme deixando arrefecer completamente sobre uma grelha.
Bom Apetite!
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