Uma receita a que volto muitas vezes com as mais variadas proteínas. Simples rápido e que os miúdos adoram. Depois de pronto gosto muito de juntar amêndoa pelada previamente torrada. Fica delicioso, mas desta vez não tinha.
E às vezes é mesmo isto. Quando não há cabeça para grandes receitas voltar às receitas de sempre e que nunca falham. Como o amigo que está sempre disponível para nós e em cujo ombro podemos sempre descansar e repousar.
Ingredientes para 4 pessoas:
600g de coxas de frango desossadas cortadas em cubinhos
1 pimento verde
1 cebola
2 cenouras
1 colher de sopa cheia de farinha maisena
1 colher de sopa de Ketchup
Molho de soja q.b.
2 dentes de alho
Gengibre fresco
Sal e pimenta q.b.
Óleo de sésamo q.b.
Preparação:
Corte o pimento em cubos, a cebola em pedaços e a cenoura em cubinhos, Reserve.
Tempere o frango com sal e pimenta, um bocadinho de molho de soja e envolva a maisena.
Leve uma frigideira ao lume com um fio de óleo de sésamo e deixe aquecer. Junte os legumes todos e deixe-os saltear sem queimar. Acrescente os dentes de alho ralados, assim como o gengibre e tempere de sal e um bocadinho de pimenta. Junte depois o frango com a marinada de maisena e molho de soja e envolva bem. Deixe cozinhar um pouco e acrescente uns 100ml de água e o Ketchup de modo a que se forme uma espécie de molho cremoso, junte um pouco mais de água se necessário e acrescente um pouco mais de molho de soja a gosto.
Deixe cozinhar uns minutos até a carne estar macia, e sirva com arroz branco.
Bom Apetite!
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