Sou daquelas pessoas que vai de férias - ou até de fim de semana prolongado - e deixe pelo menos uma refeição preparada. A minha avó dizia que sabemos como saímos mas não sabemos como entramos. E apesar de a frase da minha avó não ser inicialmente para aplicar à alimentação, faço dela também uma regra para isso.
Raramente saio de casa sem deixar sopa feita e congelada, legumes congelados que posso facilmente cozer ou saltear e uma refeição pronta, ou preparada que se faça em minutos. E podem ser coisas como uma lasanha pronta, ou uns simples hambúrgueres ou almôndegas.
Desta vez deixei uns bifinhos do lombo congelados e já temperados. E depois de chegarmos a casa já depois do jantar, de uma noite descansada na nossa cama, dá para passar a manhã em arrumações e tratar de roupa e saber que não é logo preciso ir às compras. Ou chegar a casa e tirar o jantar ou o almoço para fazer sem nos preocuparmos com ida às compras.
Mais do que uma receita… é uma dica.
Ingredientes para 4 pessoas:
600g de Bifinhos de Porco
Sal e pimenta q.b.
Colorau q.b.
2 dentes de alho
Azeite q.b.
Preparação:
Tempere os bifinhos com sal, pimenta, colorau, e os dentes de alho esmagados, e deixe marinar. (Também pode congelar assim. Depois basta descongelar e passar ao passo seguinte).
Leve uma frigideira ou chapa ao lume com um fio de azeite e cozinhe rapidamente os bifinhos de um lado e de outros sem os deixar secar.
Sirva com acompanhamentos a gosto.
Bom Apetite!
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