05 setembro, 2007

Lacinhos com Pesto de Abacate e Nozes

Mais uma contribuição para o Colher de Tacho. Desta vez, o rei escolhido foi o abacate.Curioso é que só recentemente comecei a utilizar abacate na minha cozinha, mas já me tornei uma fã incondicional desta fruta/legume, altamente versátil.
O que saiu desta vez da minha cozinha, deixou-me bastante satisfeita...achei que a massa estava deliciosa. O mesmo não se pode dizer do M., que detestou!

Ingredientes para 2 pessoas:

200gr de massa de lacinhos tricolores
1 abacate pequeno maduro
1 cebola pequena
tabasco q.b.
sumo de lima
sal q.b.
100gr de nozes

Preparação:

Leve uma panela ao lume com água e sal. Logo que começe a ferver coza aí a massa, até ficar al dente.
Entretanto descasque o abacate e coloque-o no robot de cozinha juntamente com a cebola cortada em pedaços, o sal, o tabasco, o sumo de lima, e 2/3 das nozes. Deixe triturar bem, até obter uma pasta homogénea. Misture as restantes nozes partidas grosseiramente e reserve.
Escorra depois a massa e passe-a por água fria, para parar a cozedura.
Junte o "pesto"de abacate à massa mexendo bem.

Bom Apetite!

15 comentários:

  1. Ficou com um aspecto excelente...

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  2. Que maravilha não me importava de ser o meu almoço.um bjs Natércia...

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  3. Também não sou grande apreciador de abacate. Mas uso-o bastante, já que o meu marido gosta...

    Todavia, essa massinha ficou cá com um aspecto...! :-)

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  4. Tebho que me atrever a fazer esta massa. Ficou tão linda.

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  5. Uau, que idéia diferente!?! Adorei!!

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  6. Um pesto de abacate! Eu acho que essa proposta de criarmos pratos com um alimento específico (Valentina e Miki) abre um leque de sabores e culturas.
    Teu pesto deve combinar com várias massas e com pão acho que ficaria mto bom.
    bjo, Nina.

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  7. Que delícia - fiquei doida pra provar essa massinha com abacate, que diferente!

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  8. Diferente por demais esta massa, e como é apetitosa também!

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  9. Na verdade ainda não descobri nenhum encanto nesta fruta...
    Lá que esta massa está com excelente aspecto é uma realidade!

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  10. :))) O sabor do abacate com o das nozes combina muito bem,não é?
    Adorei a receita! Beijinhos

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  11. é original e acho que eu tb vou gostar pois gosto de todos os ingredientes ! bj

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  12. Colher, adorei o inusitado desta receita. e bacana ir com massa. Obrigada de coração pela contribuição para o Colher.

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  13. Anónimo23:07

    Mmm... que aspecto!

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  14. Ficou super interessante seu molho!

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  15. Já experimentei imensas receitas do seu blog entre elas esta massinha!Adorei mesmo, porque sou grande apreciadora de abacate! Descobri que fica muito bem com nozes .. Parabéns0

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