08 abril, 2011

Brownie de Chocolate com Cobertura

Quando sou convidada a ir almoçar ou jantar a casa de alguém, ou mesmo quando combinamos os nossos almoços e jantares entre família ou amigos, gosto sempre de levar uma sobremesa.
É sempre uma excelente desculpa para experimentar novas receitas, e além do mais não fico com as sobras cá por casa, o que para mim é uma tentação que dispenso.
Este brownie foi a sobremesa do nosso almoço de domingo passado, em casa do R. e da A. Foi difícil não nos sentirmos tentados a comer um e mais outro quadradinho.
Aqui fica, como sugestão para este fim de semana!
E não se esqueçam: hoje, às 21h na Fnac de Leiria, Sábado às 16h no Contiente do C.C. Colombo e Domingo às 17h no C.C.Amoreiras  - para mais lançamentos do livro "Feito em Casa".


Ingredientes:
(adaptado de Good Food UK edition, Março 2011, pág.39)

100g de manteiga
175g de açúcar
2 ovos
75g de farinha
50g de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de leite
50g de pepitas de chocolate branco
50g de pepitas de chocolate de leite
100g de chocolate de leite
75g de queijo-creme

Preparação:

Com a batedeira misture o açúcar e a manteiga. Acrescente depois os ovos, um a um, continuando sempre a bater. Peneire a farinha com o cacau e o fermento em pó e acrescente à mistura anterior, assim como o leite.
Misture bem e acrescente as pepitas de chocolate.
Coloque a massa num tabuleiro pequeno previamente untado e forrado com papel vegetal, e leve a cozinhar no forno a 180ºC. cerca de 30 minutos.
Entretanto prepare a cobertura. Derreta o chocolate de leite, deixe arrefecer um pouco e misture o queijo creme envolvendo bem.
Desenforme o brownie e deixe arrefecer completamente antes de espalhar a cobertura de chocolate e queijo creme.
Sirva cortado em quadrados e, se quiser, sirva como sobremesa acompanhado com gelado de baunilha e morangos frescos.

Bom Apetite!

33 comentários:

  1. Podias cá vir comer um dia destes...
    Que maravilha amiga,bjokinhass

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  2. Maria Felício08:14

    Aspecto divinal, sem dúvida!

    E quanto ao lançamento do seu fantástico livro, eu estarei lá hoje, em Leiria! Até logo :)

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  3. Que bom aspecto, adoro chocolate e era capaz de comer alguns desses quadradinhos :D.
    Bom fim de semana.

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  4. Ando com imensa vontade de fazer um brownie, até já andei a fazer umas pesquisas.
    O teu está muito apetitoso!
    Tal como tu, sempre que vou a casa de alguém levo sempre uma sobremesa, as pessoas até já fazer conta!
    Beijinhos

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  5. Bemmmm.......

    Fiquei literalmente de água na boca!!!!!

    Bjocas

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  6. Que aspecto pecaminoso.
    Uma tentação mesmo :)

    http://mefrancesca.blogspot.com

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  7. Que coisa tão deliciosa....
    Quadradinhos viciantes!!

    Bjokas
    Rita

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  8. Bom dia!
    Concordo com a Ana Rita, gulosa como sou, era ver-me a comer quadrado atrás de quadrado.
    Beijinho
    http://osdiasdanossavida.blogspot.com/

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  9. Está com um aspecto divino! Também costumo fazer e qualquer dia experimento a tua cobertura. Beijnhos

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  10. Estes brownies devem ser muito BONS! Tem cá uma aspecto!!!

    Beijinhos

    P.S. Se vivesse no Continente iria ao lançamento mas assim é impossível...só se vieres a São Miguel.

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  11. adorei e levo comigo! ;)

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  12. ai que bons, com uma sobremesa destas apetecia logo saltar o almoço para chegar a esta prte
    bom fim de semana
    vou tentar aprecer mais logo:-)

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  13. Pois é... se ainda morasse na capital por lá me teria para me assinar o meu exemplar do seu livro...
    Esse brownie está um pecado!

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  14. Parece delicioso. Que queijo creme usas na cobertura?
    Bom fds!
    *

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  15. Vc quer vir no meu cha de Páscoa com essa sobremesa! Rs! Convidada!! Um bj doce
    Roberta
    www.docesabobrinhas.com

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  16. Anónimo16:07

    E o Norte? Quando vem à Fnac a Braga ou ao Porto! Estamos ansiosos à espera! Beijos

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  17. As suas sobremesas são sempre de ficar a babar!!! Mais uma que deixo no meu caderninho.

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  18. ficram 5* beijinhos e bom fim de semana

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  19. Eh Eh...Também pús uma receitinha de brownies à pouco tempo! :P
    Vou levar a tua para ver se é melhor que a minha pois a minha não era bem o que estava à espera...(embora se tenham comido na mesma)AH AH AH!!! Têm muito bom aspecto os teus!!
    Beijinhos doces.

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  20. Anónimo01:09

    Adoro o seu Blog, obrigado pelas varias ideias de receitas que vi aqui, tenho um blog de receitas tambem, se voce quiser dar uma olhada fogoepanela.blogspot.com
    Abraços !!!!

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  21. Já comprei o livro!:)
    Aconselho a todos porque é maravilhoso...parabéns!

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  22. hehehe já tenho o meu livrinho autografado pela Joana!!!!! adorei conversar com ela.... amanha a mais nas amoreiras!!!!!

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  23. http://raiosqueparta.blogspot.com/, espero que goste ;)

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  24. Olá Joana,
    Gostei imenso de te ver hoje no Colombo, fico muito feliz pelo teu sucesso, foi graças a ti que iniciei o meu blogue, tudo por causa da receita de marmelada, a partir dai comecei a seguir os teus blogues com muito interesse e não podia deixar passar a oportunidade de estar mais pertinho de ti, já que passas-te aqui pelos meus lados.
    A minha vizinha ficou tua fã, foi o livro dela o 1º que autografas-te aqui no Colombo, ela foi uma das pessoas minhas queridas a quem ofereci os meus cabazes de natal, os primeiros que fiz na vida todos tirados de ideias tuas.
    Obrigada por tudo e boa continuação nesta nova aventura da tua vida
    Beijinhos

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  25. Olá Joana!
    já há mto tempo que sigo o teu blog e já experimentei algumas receitas. A minha dificuldade é encontrar chocolate às pepitas. qual é a marca que usas e onde a adquires? e já agora tb qual é o queijo creme?

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  26. Maria João14:22

    Como sempre com um ar maravilhoso. Onde se arranjam pepitas de chocolate (de leite, preto ou branco)? No Continente e Pingo Doce NUNCA encontro ;-( Obrigada e votos de muito sucuesso

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  27. Sara18:07

    No El Corte Inglés já tenho visto lá pepitas. A outra alternativa é uma boa dose de paciência e cortar a quantidade pretendida de uma tablete...

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  28. Filipa10:31

    Adoro esta receita :)
    Vou tentar recriá-la no próximo fim de semana !
    Mas tenho uma pergunta: na lista de ingredientes referes pepitas de chocolate branco mas na preparação nunca as referes. São para derreter juntamente com as de chocolate de leite para a cobertura ?

    beijinhos e continuação de bons cozinhados :)

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  29. Aspecto maravilhoso e super tentador. Apetecia-me come-lo todo

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  30. Aspecto maravilhoso e super tentador. Apetecia-me come-lo todo

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  31. Olá, já fiz a esta sua receita por 2 vezes, parabéns!!!
    É maravilhosa!!!
    Vou fazer novamente esta semana mais 2 receitas pois minha cunha vem de São Paulo para nos visitar!!!!

    Bjs...Obrigado por partilhar!!!

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  32. Anónimo20:12

    http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/bolos-e-tortas/brownie-de-chocolate-com-cobertura-23597.html

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