28 julho, 2016

Claras com Doce de Ovos (receita também em video)


A receita da mãe do meu amigo Tiago. Uma receita tão simples que só leva três ingredientes: ovos e açúcar. (Ou quatro, se colocarem um bocadinho de canela por cima)
Para quem gosta de receitas com doce de ovos é realmente uma perdição, para além de ser uma sobremesa perfeita para quando se tem convidados inesperados, pois prepara-se em minutos com ingredientes que, de uma maneira geral todos temos sempre em casa. Mais simples era impossível.
Talvez por isso tenha pensado que era uma boa receita para filmar e publicar também em video.
Um novo video (e voltamos ao formato antigo, sem voz, até conseguirmos “resolver” a questão do som) que espero que gostem e se atrevam a experimentar.



Ingredientes para 4 pessoas:

4 ovos
150g de açúcar
50 ml de água
canela em pó q.b.

Preparação:

Separe as gemas das claras. 
Num tacho coloque as gemas com a água e 100g de açúcar e mexa bem. Leve-as a cozinhar em lume brando, mexendo sempre até que o doce de ovos engrosse. Retire do calor e continue a bater mais um pouco para arrefecerem. Reserve.
Coloque depois as claras numa taça e junte-lhes 50g de açúcar. Bata-as com a batedeira elétrica até que as claras fiquem em castelo. Divida-as depois por quatro tacinhas.
Leve depois as tacinhas ao forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de 10 minutos ou até as claras subirem e ficarem douradas.
Retire depois as tacinhas com as claras do forno e regue-as generosamente com o doce de ovos - eu gosto de fazer um buraco ao centro das claras e despejar aí um pouco de doce de ovos.
Se gostar polvilhe com um pouco de canela em pó!


Bom Apetite!

9 comentários:

  1. Mas que bem que fica amiga, fica mesmo uma sobremesa muito elegante, beijinhos

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  2. Anónimo09:32

    Huummm... uma sugestão bem gulosa para o fim de semana! Parece uma espécie de farófias no forno, com uma cobertura muito gulosa!
    Realmente, é uma ideia bastante simples, vistosa, e que é quase do agrado de todos, especialmente para os que gostam de doce de ovos.
    Um grande beijinho, Sara Oliveira

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    1. Margarida16:44

      São farófias no forno! :D

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  3. Que sugestão mais maravilhosa! Adoro!

    Beijinhos Ana
    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  4. Anónimo17:51

    Olá Joana,

    É a primeira vez que comento, embora já siga este blog à muito tempo. Quanto à receita em vez se colocarmos em tacinhas individuais, podemos colocar em travessa grande, as claras cozem bem?

    Um beijinho,
    Carla

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    1. Anónimo13:03

      Em casa dos meus sogros fazia-se num pyrex redondo, o suspiro em forma de monte. Coze bem.
      (o meu sogro, na brincadeira, chamava-lhe "maminhas de Vénus")
      Maria Pinheiro

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  5. Que receita interessante, é uma espécie de molotof com doce de ovos mas bem mais apelativo na minha opinião :)
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb
    Facebook: Guloso qb

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  6. Que bela receita. Adorei. Diferente e saborosa.
    Bjos

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  7. Primeira vez que comento mas já segui muita receita daqui :)
    Esta será mais uma, gostei!

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