24 janeiro, 2024

Batatas Bravas



Adoro tapas e adoro jantares de petiscos com os amigos. Há sempre uns clássicos que vamos fazendo e correm sempre bem e todos gostam. Uma das minhas coisas favoritas são batatas fritas - e simplesmente adoro batatas bravas.

Faço imensas vezes cá em casa em jantares de petiscos, porque são incrivelmente simples e com ingredientes super acessíveis. Curiosamente não havia aqui a receita como faço habitualmente, uma falha, já colmatada!


Ingredientes:


500g de batatas

1 cebola

1 lata de tomate pelado

2 dentes de alho

Molho picante a gosto

Sal e pimenta q.b.

Maionese caseira q.b.

Sal e pimenta q.b.

Azeite q.b.

Siracha q.b.


Preparação:

Lave bem as batatinhas e corte-as em cubos pequenos. Regue com um pouco de azeite, tempere-as de sal e leve-as a cozinhar na airfyer a 195ºC durante cerca de 20 minutos mexendo de vez em quando. Poderá fritar ou fazer as batatas no forno.

Entretanto pique a cebola e os dentes de alho e leve a refogar com um pouco de azeite. Acrescente depois o tomate pelado e o picante a gosto, tempere de sal e deixe o molho reduzir.

Sirva as batatas com o molho de tomate picante e um pouco de maionese caseira a gosto. Se gostar delas mesmo bravas, junte um pouco mais de siracha ou outro molho picante, antes de servir.


Bom Apetite!


3 comentários:

  1. Já fiz algumas vezes, mas de uma forma bem diferente.
    Ficou com ótimo aspeto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2024/01/panquecas-de-batata-doce.html

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  2. Ever wondered about the origin of the beloved batatas bravas recipe? As an aficionado of tapas and petisco dinners with friends, I cherish the simplicity and accessibility of this classic dish. Picture this – crispy, golden batatas, drenched in a spicy tomato sauce, and topped with homemade mayo. It's a crowd-pleaser! Have you explored the original source of this delightful recipe, embracing the art of sharing good food and great company?

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  3. Anónimo18:41

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