Provoleta Argentina

Em Abril deste ano, quando estive na Argentina numa maravilhosa viagem pela Patagónia, provei a Provoleta - que é queijo provolone derretido com temperos.

Eles fazem a provoleta numas frigideirinhas de ferro, onde o queijo cabe perfeitamente e eu não resisti a trazer uma frigideira dessas comigo.

No outro dia, lá comprei o queijo provolone e usei pela primeira vez a minha frigideira de ferro para fazer a Provoleta Argentina que é uma deliciosa entrada e que se pode recriar de mil maneiras e com outras combinações.

Ingredientes:

1 rodela de queijo provolone

Piri-piri moído a gosto

1 colher de sopa de oregãos

Pimenta preta q.b.

Azeite q.b.

Preparação:

Aqueça muito bem a frigideira de ferro - ou uma assadeira que vá ap forno.

Pincele o queijo com azeite e coloque o queijo na frigideira ou assadeira. Polvilhe com os oregãos, pimenta e o piri- piri - se usar  - e regue com um fio de azeite.

Leve ao forno pre aquecido a 200ºC (ou churrasco) durante uns 10 minutos até o queijo estar bem dourado e borbulhaste.

Sirva de imediato com pão ou tostas.

Bom Apetite!