Bolo de Natas e Baunilha

Fim de semana sem um bolo, já quase que nem é fim de semana. E continuo a dar preferência aos bolos mais simples, sem grande dificuldade e sem grandes ingredientes.
Desta vez o bolo é de natas – em vez de usar outra gordura como a manteiga ou óleo e é aromatizado com baunilha, mas se preferirem poderão fazê-lo com raspa de limão ou laranja.
Por aqui foi muito bem recebido, numa tarde em que choveu (este tempo…..) e já não resta muito para contar a história.
Desejo-vos um excelente fim de semana e, se quiserem, não se esqueçam de aparecer no domingo, pelas 16h30, na Feira do Livro de Lisboa, onde estarei, no pavilhão da Esfera dos Livros! É sempre um prazer ver-vos e poder trocar com vocês algumas palavras.

Ingredientes:

250g de açúcar
200ml de natas
2 colheres de chá de essência de baunilha
3 ovos grandes
150g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Numa taça misture todos os ingredientes até ficar com uma mistura homogénea. Coloque depois numa forma com buraco ou retangular, previamente untada e polvilhada com farinha e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC.
Deixe cozinhar cerca de 30 minutos ou até o bolo estar pronto – veja com um palito – para que não fique seco.
Retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Bom Apetite!