Sorvete de Morango

Finalmente as férias. Amanhã é dia de rumar a sul. De praia e de sol – ou mesmo de nuvens. De livros para ler e de séries para ver. De passear com o Miguel e com o Zé Maria. De comer bolas de Berlim, de ir ao mercado e de caminho à padaria. De tomar banhos de mar mesmo que ache a água gelada. De ver o Zé Maria a comer areia e a molhar os pezinhos no mar. De pensar em receitas novas, de cozinhar pouco mais do que saladas para acompanhar o peixe ou a carne grelhada. De beber caipirinhas e sangria. De experimentar o que são férias com filhos, férias em família. De sair da rotina. De tomar banhos de sol. De namorar. De ter esperança em conseguir ir correr. De fazer praia de manhã cedo e ao final do dia. De tomar café numa esplanada à beira mar. De vestir bikini, havaianas e vestidos leves. De recarregar baterias. De aproveitar o primeiro verão do meu filho. E de muito, muito mais..
Um sorvete de morango para dar as boas vindas às férias, e a promessa que mesmo durante as minhas férias há receitas deliciosas todos os dias aqui no blogue. Espero que gostem.

Ingredientes:

450g de morangos lavados e partidos em pedaços
170g de açúcar
170ml de água.

Preparação:

Num tacho coloque todos os ingredientes e leve ao lume deixando ferver alguns minutos até os morangos estarem macios. Ao fim desse tempo retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Triture depois muito bem a mistura até ficar com um preparado liquido e sem nenhum grumo. Coloque no frigorífico e deixe arrefecer completamente durante algumas horas ou de um dia para o outro.
Coloque depois o preparado na máquina de gelados e proceda de acordo com as instruções do fabricante.( No meu caso demorou cerca de 20 minutos a ficar pronto, ainda que fique um pouco mole e necessite de ir para o congelador antes de servir.)
Coloque depois o sorvete numa caixa hermética e guarde no congelador até servir.
Se não possui uma máquina de gelados coloque a mistura bem fria no congelador e vá misturando e batendo tudo, de hora a hora até o sorvete estar gelado e cremoso.

Bom Apetite!