Bolinhas de Manteiga de Amendoim e Aveia

Nos dias que correm, a “moda” da alimentação saudável, entrou definitivamente no universo da alimentação e da culinária.
Goste-se mais ou menos, não há quem não saiba o que são os leites alternativos de aveia e amêndoas, as sementes de chia e bagas goji, as farinhas de trigo sarraceno ou de espelta, as sementes de linhaça e o óleo de coco.
E é também cada vez mais fácil encontrá-los à venda na maioria dos supermercados, pelo menos nas cidades onde temos 4 ou 5 grandes superfícies diferentes onde encontrar estas coisas.
Eu confesso que gosto muito de algumas coisas, e menos de outras. E também porque dentro desta “moda” há alimentos mais “super” do que outros, cujas propriedades estão mais do que comprovadas. E é o caso de alguns dos meus favoritos como a aveia, o abacate, os frutos secos, algumas farinhas, as sementes de linhaça e a manteiga de amendoim (para quem não sabe eu adoro manteiga de amendoim e sou capaz de comer colheradas daquilo…)
Tenho também um carinho especial por leite de amêndoas, e acho que as papas de aveia preparadas com este leite ficam bem melhores do que preparadas com leite dito normal.
Não temos todos que gostar do mesmo, nem cozinhar com os mesmos ingredientes, e muito menos “pregar a mesma religião”. Mas isso não quer dizer que, no nosso dia a dia não possamos incluir alguns alimentos diferentes e de “modas”. Há uns anos atrás a rucula quase não era utilizada, e agora quase que não há quem não a utilize. E vejo que se usa agora muito mais batata doce e abacate do que há dois ou três anos atrás. 
Também a comida pode e deve sofrer influências e tendências. Não deixa de ser curioso.
No entanto, para algumas pessoas que moram fora dos locais onde a oferta é maior, há muita dificuldade em encontrar alguns ingredientes. Foi por isso, que quando a Myprotein (http://pt.myprotein.com) me contactou, achei que uma loja online onde se podem facilmente encomendar estes e outros produtos são sempre uma mais valia para aquelas pessoas que desistem de experimentar coisas novas porque simplesmente não as encontram à venda nos locais onde moram.
A receita que vos trago hoje, vai um bocadinho na corrente desta nova “moda” alimentar, e fez sucesso num showcooking que preparei por altura do natal. Desde essa altura que tenho a receita para partilhar aqui, mas parece-me que agora é a altura ideal.
Esta receita realmente simples, em que basta misturar tudo e já está - não precisa de ser cozinhada, nem nenhum ingrediente necessita de pré cozedura - leva um ingrediente que eu adoro e que está mais do que nunca na moda: manteiga de amendoim.
Os senhores da Myprotein foram muito simpáticos e enviaram-me um pote de 1 kg de manteiga de amendoim que tem uma característica fantástica que não se consegue na maioria das manteigas de amendoim que encontramos à venda: é 100% amendoim e não tem adição nem de açúcar, nem de outras gorduras. E é realmente deliciosa.
E assim, como elogio à manteiga de amendoim, a snacks mais “saudáveis”,  e à Myprotein, segue a receita.

Ingredientes para cerca de 25 bolinhas:
(chávena usada com cerca de 220ml de capacidade)

1/2 chávena de manteiga de amendoim
1/3 de chávena de mel
1/2 chávena de coco ralado - mais para enrolar
1 chávena de aveia - flocos finos
1/4 chávena de pepitas de chocolate
1/4 de chávena de passas

Preparação:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa. Tenda depois bolas do tamanho de nozes e, se gostar, passe-as por um pouco mais de coco ralado, e coloque-as em forminhas de papel frisado.
Coloque-as no frigorífico antes de servir.

Bom Apetite!