Andava há imenso tempo para fazer isto.
Adoro pickles, já tinha comida pickles caseiros de cebola roxa, mas nunca mais fazia os meus. E é realmente simples e ficam deliciosos em saladas, hambúrgueres, tacos….
E até como complemento de algumas entrelinhas para dar um pouco de sabor ácido que faz a diferença.
Deixo-vos a “receita” de como os preparei se também se quiserem aventurar.
2 cebolas roxas
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
120ml de água
120ml de vinagre de maçã
Preparação:
Num tachinho coloque o vinagre, a água, o sal e o açúcar e deixe aquecer - sem ferver - até que o açúcar e sal estejam dissolvidos.
Corte as cebola em meias luas finas e coloque-as num frasco. Verta a mistura de vinagre sobre a cebola e feche o frasco.
Agite para misturar bem e deixe ficar pelo menos duas horas antes e usar.
Aguenta até 2 semanas no frigorífico.
Bom Apetite!
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