Panqueca “Dutch” de Chocolate


A aproximação do fim de semana, a chuva e o dia mais cinzento pedem uma receita de forno.
E que tal uma “panqueca”/bolo de chocolate, para saborear ainda morno?
Uma receita rápida de preparar e infalível, da maravilhosa Donna Hay.
A melhor forma de entrar no fim de semana, com um docinho, um bom livro ou série, e suspirar para que o tempo melhore.
Bom fim de semana!

Ingredientes para 4 pessoas:
(in “The New Easy”, página 187 - Donna Hay)

75g de farinha
2 colheres de sopa de cacau em pó
45g de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de açúcar “branco”
2 ovos
125ml de leite
30g de manteiga
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Preparação:

Ligue o forno a 190ºC e coloque lá dentro uma frigideira própria com cerca de 20cm de diametro, e deixe aquecer cerca de 10 minutos.
Entretanto misture todos os ingredientes com a excepção da manteiga num robot de cozinha até obter uma mistura homogéna.
Retire cuidadosamente a frigideira do forno e acrescente a manteiga, deixando-a derreter bem, e de modo a cobrir toda a frigideira. Coloque a mistura de chocolate na frigideira e leve novamente ao forno, cerca de 15 a 20 minutos, até a panqueca ter inchado, e estar firme nas bordas.
Sirva simples, com frutos vermelhos, com natas batidas ou gelado de baunilha.


Bom Apetite!

11 comentários :

  1. Bom dia! Que tipo de frigideiras é que podem ser utilizadas no forno. Obrigada.

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  2. Anónimo12:55

    Uma boa ideia para experimentar quando regressar de férias.
    Já tinha visto este tipo de panquecas, mas nunca avancei por falta de frigideira própria para ir ao forno. Não será a mesma coisa mas talvez faça numa forma forrada com papel, na frigideira da IKEA com cabo de metal ou mesmo assadeira de barro.

    Um grande beijinho,
    Sara Oliveira

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    1. Anónimo10:56

      PS: dá para fazer na assadeira de barro. Fiz numa redonda e resultou.

      Sara Oliveira

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  3. Joana Campos:

    Poderá utilizar uma frigideira como a da foto, toda em ferro fundido, e portanto óptima para levar ao forno. Também pode optar por comprar frigideira todas metálicas, ou seja em que a pega não seja plástica, pois esse é o inconveniente de levar a frigideira ao forno - derreter a pega. No entanto, com frigideiras de boa qualidade, mesmo com pega de plástico, consegue levar ao forno, pois são plásticos altamente resistentes e não derretem (por exemplo frigideiras de qualidade da tefal!), mas não é muito aconselhado.
    Outras frigideiras optimas para levar ao forno são as da woll, pois a pega dá para retirar antes de ir ao fone. Essas frigideiras pode encontrar aqui: www.lecuine.pt
    Espero ter ajudado.

    Joana Roque

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  4. Como não tenho a certeza se as minhas frigideiras podem ir ao forno e não quero correr riscos, vou experimentar numa forma de mola. Espero que não dê asneira ��

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    1. Carla,

      A massa é demasiado líquida para uma forma de mola... E um pirex redondo de tarte?
      Um beijinho,
      Joana Roque

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    2. Obrigada pela sugestão, Joana. Vou experimentar.
      Beijinhos.

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  5. Vou experimentar já :)

    Visita-me ❤ Freedom Girl // Instagram

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  6. Espectacular! Eu alinho ;) Bjinhos e bom fds!

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  7. que bom aspecto! fiquei cheia de vontade de experimentar! :D

    TheNotSoGirlyGirl // Instagram // Facebook

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