Novembro já chegou, e começa aos poucos a cheirar a Natal. O frio começa a aparecer devagarinho principalmente nas manhãs e durante a noite e cada vez mais apetecem coisas bem reconfortantes.
Um dos nossos últimos jantares foi uma massa deliciosa e muito simples de preparar, com legumes, carne e massa udon que eu acho sempre comida de conforto de um atalho só, ideal para estes dias.
Ingredientes para 4 pessoas:
250g de massa udon
500g de bifanas de porco cortada em tirinhas
1 cebola
1 cenoura
1 dente de alho
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
1 cebolete
Óleo de sésamo q.b.
Molho de soja q.b.
Sal e pimenta q.b.
Sementes de sésamo q.b.
Preparação:
Leve uma frigideira ao lume com o óleo de sésamo e deixe aquecer bem. Tempere a carne com um pouco de sal e pimenta e deixe saltear nos óleo quente. Retire e reserve.
Entretanto junte mais um pouco de óleo e acrescente as cebolas em meias luas, o alho ralado, as cenouras cortadas em juliana fina e o pimento em cubos e deixe saltear muito bem sem parar de mexer, no óleo quente. Tempere com uma ou 2 colheres de molho de soja. Quando os legumes estiverem salteados e crocantes mas cozinhados, acrescente a carne reservada e envolva bem. Se necessário retifique os temperos.
Entretanto coza a massa udon em água temperada de sal, e assim que estiver cozinhada escorra bem e envolva na mistura de carne e de legumes.
Termine depois com umas sementes de sésamo e o cebolete picado.
Bom Apetite!
Sem comentários :
Enviar um comentário