Rolinhos de Beringela com Atum


Já o disse aqui diversas vezes, mas eu adoro ir às compras! E não falo em ir comprar sapatos, malas e "trapos". Adoro ir ao supermercado ou ao mercado. É, para mim, um verdadeiro momento relax, andar a "passear" pelos corredores do supermercado, a ver novidades de produtos, a ver o que frutas e legumes da época começam a aparecer. A ver as cores de todos eles expostas ordenadamente nas bancas. Gosto mesmo! E faço esta tarefa doméstica com todo o gosto!
Este início de semana, quando fui às compras, resolvi trazer umas beringelas, lindas, lustrosas e com uma cor fantástica. Trouxe-as para as rechear, mas ao chegar a casa já tinha outro destino para elas. Espero que gostem.

Ingredientes para 4 pessoas:
(in "Celebrar, Partilhar e Celebrar", Joana Roque, pág. 37)

2 beringelas médias
2 latas de atum em azeite
100g de queijo creme para barrar
Sal e pimenta q.b.
Sumo de limão
2 colheres de sopa de salsa picada
Azeite q.b.

Preparação:

Comece por cortar as beringelas em fatias com cerca de 0,5cm no sentido do comprimento. Tempere-as com umas pedras de sal e reserve.
Entretanto escorra o atum e misture-o com o queijo creme temperando depois com um pouco de sal e pimenta, sumo de limão e salsa picada. Misture bem e reserve.
Seque bem as fatias de beringela e pincele-as com um pouco de azeite. Leve-as depois a grelhar numa grelha bem quente até ficarem cozinhadas e maleáveis, mas sem deixar ficar demasiado moles.
Deixe arrefecer as fatias de beringela e coloque depois numa ponta um pouco do recheio de atum, Enrole cuidadosamente para formar um rolinho e coloque no prato de servir, viradas para cima.(Se necessário prenda com um palito). Repita até esgotar os ingredientes.
Polvilhe com um pouco mais de salsa picada e sirva.

Bom Apetite!

12 comentários :

  1. Adoro ver a beringela assim, fica com uma apresentação tão bonita! ;)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Anónimo22:44

      Para você:
      Uma grande oportunidade de ganhar R$40,00 a R$200 reais por semana com o seu Facebook!

      Não precisa ter muitos amigos, apenas o seu próprio Facebook...

      Empresas anunciam na Multiclickbrasil e a Multiclickbrasil nos usa para divulgar esses anúncios para nós mesmos e para nossas centenas de amigos!

      Assim as empresas saem ganhando, a Multiclickbrasil ganha e também nos paga!

      Tudo é feito pelo painel de controle do site da Multiclickbrasil.

      Aproveite e veja o vídeo da empresa no programa do Ratinho: http://www.youtube.com/watch?v=qxPI9xoUS3M

      Faça seu cadastro, nome do patrocinador: contaig
      www.multiclickbrasil.com.br

      Para saber mais informações min envie uma mensagem ou entre em contato guilherme.mendes95@gmail.com
      www.facebook.com/guilherme.s.mendes2


      Para sua empresa:
      A Multiclickbrasil criou este maravilho sistema que é atualmente mais rentável e muito mais viável do que outros como o Adsense para divulgar a sua empresa.

      De 10 pessoas no Facebook pelo menos 9 tem mais de 250 amigos, se você anunciar no Adsense o valor para 10 visualizações no anúncio da sua empresa irá sair muito mais caros que na Multiclickbrasil e serão somente 10 visualizações, mas na Multiclickbrasil você irá ter 10 compartilhamentos do anúncio da sua empresa e 10 pessoas compartilhando esse anúncio pelo menos 200 amigos delas irão visualiza-lo. É impressionante a oportunidade que a Multiclickbrasil está oferecendo para você e para a sua empresa!

      Para saber mais informações min envie uma mensagem ou entre em contato guilherme.mendes95@gmail.com
      www.facebook.com/guilherme.s.mendes2

      Nome do patrocinador: contaig
      www.multiclickbrasil.com.br

      Eliminar
  2. Que aspecto delicioso!
    beijinhos e um bom dia :)

    ResponderEliminar
  3. Esta sugestão é muito interessante, pois utilizo muito pouco a beringela.

    ResponderEliminar
  4. Anónimo11:39

    Ola joana. Quando se refere a queijo creme pode ser philadelphia ou identico de marca branca?

    ResponderEliminar
  5. Maravilha!
    Eu também tenho essa tarefa como um momento de lazer, adoro fazer compras de supermercado com tempo para ver tudo.
    A receita é óptima e beringela faz muito bem!
    Parabens

    ResponderEliminar
  6. Esses rolinhos estão espetaculares, ja fiz dessa forma recheado com ricota.
    beijinhos
    anaclaudianacozinha.com

    ResponderEliminar
  7. Receita Divina :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

    ResponderEliminar
  8. Devem ser uma delícia!

    http://aalfacinha.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  9. Humm! acho que vou experimentar!

    ResponderEliminar
  10. Boa tarde Joana!
    Acha que ficaria bem com curgete? Tenho lá imensas...

    Um beijinho

    ResponderEliminar

Imprimir