Perninhas de Frango no Forno

Depois de um fim de semana mais uma vez muito agitado “socialmente”, com o batizado do pequenino Miguel e com a comemoração dos 94 anos do avô, a tarde de domingo conseguiu ser relaxada e descansada, algo que raramente conseguimos aos fins de semana.

Houve tempo para planear calmamente a nossa ementa semanal e de dar início às organizações dos cabazes de natal.

E como todas as segundas feiras, é dia de organização e de retomar rotinas. Por isso tudo o que queremos são as habituais e sempre bem vindas receitas de forno, que se fazem sozinhas.

Por aqui começamos com mais uma receita de perninhas de frango, sempre bem recebidas entre os mais pequenos e que resolvem o jantar em menos de nada. Como sempre tudo o que é necessário para uma segunda feira!

Boa semana a todos!

Ingredientes para 4 pessoas:

1kg de perninhas de frango

sal e pimenta q.b.

1/2 limão

1 colher de chá de colorau

1 colher de chá de coentros em pó

1 cebola

1 colher de chá de sementes de coentros em grão

azeite q.b.

1 cebola

Preparação:

Corte a cebola em meias luas bem fininhas e coloque-as no fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno, e acrescente as sementes de coentros.

Por cima disponha as perninhas de frango e tempere-as com sal, pimenta, o colorau, os coentros em pó e o sumo de limão. Envolva bem e regue com um fio de azeite.

Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 1 hora até as perninhas estarme douradas e cozinhadas.

Sirva com massa espirais e uma salada.

Bom Apetite!