Ovos com Bacon, Espinafres e Natas


Os pequenos almoços do fim de semana, principalmente de sábado tornaram-se um momento em que conseguimos estar todos sentados à volta da mesa a partilhar a primeira refeição do dia. Os miúdos acordam cedo. quer seja sábado, domingo ou um dia da semana, e nós já nos habituamos a acordar com eles. Isto faz com que os nossos dias comecem também bem mais cedo, e permitam estes momentos com calma e descontração.
Num destes últimos fins de semana, o pequeno almoço de sábado teve quase honras de brunch, com uns deliciosos ovos preparados em poucos minutos, enquanto preparei panquecas de banana e sumo de laranja natural para os mais pequenos.
Esta receita, tanto serve para brunch e pequenos almoços vagarosos, como para uma refeição mais ligeira e rápida durante a semana.
Fica a sugestão para finalmente darmos as boas vindas aos dias frios e soalheiros de Outono.
Boa semana.

E não se esqueçam do workshop dia 19 de Novembro no Porto, nos Workshops pop-up, , das 15h às 18h, para "Mais Receitas Rápidas e Económicas para Impressionar". Inscrevam-se quanto antes para não ficarem de fora! (Inscrições e informações para info@workshops-popup.com)

Ingredientes para 4 pessoas:

200g de espinafres (usei congelados que descongelei previamente)
4 ovos
50g de bacon em cubinhos
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
100ml de natas frescas (se preferirem podem usar uma alternativa vegetal)

Preparação:

Leve uma frigideira ao lume com uma colher de sopa de azeite e os cubinhos de bacon e deixe fritar. Quando o bacon estiver alourado acrescente os espinafres bem escorridos, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe saltear bem. Abra depois umas cavidades para colocar os ovos e regue tudo com as natas.
Leve depois a frigideira ao forno previamente aquecido a 180ºC e deixe cozinhar até que os ovos estejam firmes e a seu gosto.
Sirva de imediato, com pão fresco ou torradas.


Bom Apetite!

4 comentários :

  1. Anónimo14:45

    Uma ideia diferente, quer seja para um pequeno almoço ou mesmo uma refeição ligeira.
    Um grande beijinho, Sara Oliveira

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  2. Belos ovos. Fica uma excelente e diferente refeição.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/11/segundas-sem-carne-e-uma-ovos-mexidos.html

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  3. Aiii que são estas coisinhas que não me deixam entrar na dieta! :p

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  4. Eish! <3 <3 <3 <3


    Um beijinho dourado,
    http://obiquinidourado.blogspot.pt/

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