Aqui em casa domingo é quase sempre dia de assado, principalmente enquanto o tempo não permite que domingo seja dia de grelhados na brasa e de utilizar o jardim! Este ano parece que isso está particularmente difícil!!
Este domingo o almoço foi por isso de forno. E quem não gosta de um delicioso frango assado?A mim lembra-me sempre almoços de família.
Desta vez optei pro fazer o assado no tacho de ferro, que mantém a carne suculenta e macia. Usei temperos bem simples, mas o resultado foi igualmente delicioso.
Ingredientes para 4 pessoas:
1 frango inteiro
1 limão
Sal e pimenta q.b.
2 colher de sopa de mistura de ervas secas
150ml de vinho branco
1 colher de sopa de colorau
1 colher de sopa de alho em pó
Preparação:
Coloque o frango no tacho de ferro. Dentro da cavidade coloque meio limão e tempere, por dentro e por fora com sal, pimenta, as ervas secas, alho e o colorau. Regue com o sumo do restante limão e com o vinho branco.
Tape o tacho de ferro e leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 1h30. Se quiser destape um pouco perto do fim da cozedura para ficar dourado.
Sirva com uma salada e batatas assadas.
Bom Apetite!
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