abr092025

Quinoa Cozida


Gosto bastante de juntar quinoa cozida com arroz e fazer bases de bowls com legumes leguminosas, ovo e carne ou peixe. Outra das minhas maneiras favoritas de usar a quinoa como base em saladas frias em vez de massa. 

Em qualquer uma destas ideias que vos deixei, faço a quinoa cozida apenas. Inicialmente não era assim que cozia a quinoa, mas foi no Peru que em ensinaram a fazer assim, e tenho-o feito deste então!


Ingredientes:


1 chávena de quinoa

Água q.b.

Sal q.b.


Preparação:


Leve um tacho ao lume com a água e o sal e deixe levantar fervura. Junte depois a quinoa lavada e deixe cozer em lume brando, cerca de 15 a 20 minutos até estar aberta e macia.

Escorra depois bem e use-a simples, como acompanhamento, ou faça saladas com legumes frescos ou assados, queijo, ervas aromáticas, etc.


Bom Apetite!


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