Crepes Brulé com Doce de Leite

Iniciamos mais uma semana. Junho está a chegar ao fim. A escola da Benedita também. Houve mais um fim de semana cheio. Sairam muitas coisas da cozinha e inicio a semana cheia de ideias.

Mas hoje trago-vos um cheirinho de Argentina. Numa receita que comi por lá em Abril e que conquistou o meu coração. Não descansei enquanto não fiz por aqui e tenho a dizer que fica mesmo maravilhosa. Para repetir mais vezes. 

Ingredientes para cerca de 10 crepes:

125 gr de farinha

250 ml de leite

sal q.b.

2 ovos

50 gr de manteiga

1 lata de leite condensado cozido

Açúcar q.b.

Preparação:

Junte a farinha peneirada e o sal. Adicione os ovos e o leite e misture bem.

Deixe a massa repousar no frigorifico durante 1 hora. Adicione depois a manteiga derretida, e, numa frigideira anti aderente deite colheradas de massa até cobrir o fundo da frigideira, e assim que estiver cozinhada de um lado, vire o crepe e deixe cozinhar do outro lado. Repita até esgotar toda a massa.

Recheie depois cada crepe com o doce de leite e dobre em quatro. Antes de servir polvilhe com açúcar e com um maçarico queime o açúcar de modo a ficar com uma capinha crocante.

Sirva de imediato.

Bom Apetite!