Tento variar o mais que possível a nossa alimentação. Não só varias refeições e carne e de peixe como incluir refeições com vegetais, leguminosas, ovos, legumes e fruta. Mas também variar tipos de carne e tipos de peixe.
Claro que há coisas que gostamos mais e outra menos, mas há outras que é mesmo só algum desconhecimento ou até não querer sair da zona de conforto.
Duas coisas que compro algumas vezes é carapau e cavalas. Normalmente escolho a maiores e mais gordas e peço na peixaria para as arranjarem em filetes. Percebi que são mais simples de cozinhar e também mais simples para dar aos miúdos, principalmente em jantares da semana.
Desta vez trouxe uns filetes de cavala que preparei de forma um bocadinho diferente e ficaram mesmo muito bons.
Ingredientes para 4 pessoas:
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates
2 colheres de sopa de alcaparras
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
800g de filetes de cavalas
Preparação:
Pique a cebola e os dentes de alho e leve a uma frigideira com um pouco de azeite. Deixe refogar, mexendo sempre. Acrescente depois o tomate em cubinhos e as alcaparras picadas e tempere de sal e pimenta, deixando estufar em lume brando.
Tempere depois os filetes de cavala com um pouco de sal, e quando o molho estiver apurado, coloque por cima os filetes de cavala. Tape, reduza o lume e deixe cozinhar o peixe, cerca de 8 minutos.
Sirva com batata cozida e legumes.
Bom Apetite!
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